Przejdź na

Ogórki słodko-kwaśne

Sezon ogórkowy w pełni, więc nadszedł czas na domowe przetwory. Ogórki w zalewie słodko-kwaśnej doskonale sprawdzą się jako dodatek do kanapek albo obiadów.

Ogórki w zalewie słodko-kwaśnejOgórki w zalewie słodko-kwaśnej
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 4 kg ogórków pokrojonych w słupki
  • 0,5 kg cebuli pokrojonej w półtalarki
  • 4 papryki pokrojone w słupki
  • duży seler pokrojony w plastry
  • 2 ziarnka ziela angielskiego
  • 3 ziarenka pieprzu

Solanka:

  • 9 szklanek wody
  • 1 szklanka soli

Zalewa:

  • 6 szklanek wody
  • 3 szklanki octu
  • 4 szklanki cukru

Przepis

  • Słoiki i zakrętki dokładnie umyć i wysuszyć.
  • Wszystkie pokrojone warzywa wkładamy do dużego naczynia i zalewamy podgrzaną solanką na 3-4 godziny, po czym solankę odlewamy.
  • Warzywa wkładamy do słoików, do każdego słoika wrzucamy po kilka ziarenek gorczycy, pieprzu i ziela angielskiego.
  • Składniki zalewy zagotować i zalać warzywa w słoikach. Słoiki gotować przez ok. 1 minutę.
  • Słoiki ustawić dnem do góry i pozostawić do wystygnięcia. Sprawdzić, czy są szczelnie zamknięte, jeśli nie zagotować ponownie.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Sypię, a później sadzę ogórki. Zawsze mam ich tak dużo, że trudno przerobić, nie chorują i są przepyszne
Sypię, a później sadzę ogórki. Zawsze mam ich tak dużo, że trudno przerobić, nie chorują i są przepyszne
Najlepsze na mocne kości i stawy. Spróbuj zamiast mleka od krowy
Najlepsze na mocne kości i stawy. Spróbuj zamiast mleka od krowy
Trudno go znaleźć, ale gdy się uda, bierz od razu. Ten mało znany owoc to balsam dla jelit, a prawie nie ma kalorii
Trudno go znaleźć, ale gdy się uda, bierz od razu. Ten mało znany owoc to balsam dla jelit, a prawie nie ma kalorii
Dodaj do herbaty, bo jest zdrowsza od cukru. Mówi się, że zapobiega siwieniu włosów
Dodaj do herbaty, bo jest zdrowsza od cukru. Mówi się, że zapobiega siwieniu włosów
Która woda jest najlepsza do picia? Odpowiedź wcale nie jest taka oczywista
Która woda jest najlepsza do picia? Odpowiedź wcale nie jest taka oczywista
To zdecydowanie najgorszy czosnek, jaki można kupić. Pełen szkodliwej chemii i pleśni
To zdecydowanie najgorszy czosnek, jaki można kupić. Pełen szkodliwej chemii i pleśni
Ten ser powinno się podawać dzieciom i seniorom. Ma mnóstwo białka i wapnia, przyspiesza regenerację
Ten ser powinno się podawać dzieciom i seniorom. Ma mnóstwo białka i wapnia, przyspiesza regenerację
Wielu zajada się tymi rybami, myśląc, że są zdrowe. Nie każdemu będą służyły
Wielu zajada się tymi rybami, myśląc, że są zdrowe. Nie każdemu będą służyły
Lubisz gruszki? Oto jak działają na twój organizm, gdy je jesz
Lubisz gruszki? Oto jak działają na twój organizm, gdy je jesz
Nie przechodź obojętnie podczas robienia zakupów. Hamuje apetyt i pomaga zachować młodość na dłużej
Nie przechodź obojętnie podczas robienia zakupów. Hamuje apetyt i pomaga zachować młodość na dłużej
Wystarczy 1 łyżeczka do kawy. Skończysz z podjadaniem i poczujesz luz w pasie
Wystarczy 1 łyżeczka do kawy. Skończysz z podjadaniem i poczujesz luz w pasie
Seniorzy powinni jeść ten ser. Wzmacnia kości i wspiera wzrok
Seniorzy powinni jeść ten ser. Wzmacnia kości i wspiera wzrok
ZANIM WYJDZIESZ... NIE PRZEGAP TEGO, CO CZYTAJĄ INNI! 👇