Trwa ładowanie...
d3hwruk
oprac. Katarzyna Gileta
22-04-2022 10:02

Młode pałki wodne z porem i tempehem

Przepis

Jeśli nie masz w okolicy pałek wodnych, możesz użyć do tego dania rdestowca ostrokończystego, młodych łodyg łopianu większego albo świeżych młodych pędów chmielu pospolitego. W wersji mięsnej tempeh można zastąpić boczkiem.

d3hwruk
1.0
(5 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2

Rodzaj diety:
Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock
Składniki
  • por (białe części) – 2 szt.
  • pałki wodne (białe części) – 4 szt.
  • wędzony tempeh – 1 szt. (ok. 200 g)
  • olej – 300 ml
  • masło – 1 łyżka
  • twaróg półtłusty – 100 g
  • orzechy włoskie – 4 szt.
  • szczypiorek – ½ pęczka
  • sól – do gotowania i do przyprawienia
  • świeżo mielony pieprz – do smaku
  • chwasty – do dekoracji
  • sok z cytryny – do podania
  • oliwa – do podania
Przepis
  • Pory i młode pałki wodne umyj w zimnej wodzie. Następnie gotuj je w osolonym wrzątku przez mniej więcej 2 minuty (licząc od momentu zagotowania), aby odrobinę zmiękły. Wyciągnij je z wody i odłóż do ostygnięcia.
  • W tym czasie pokrój w kostkę tempeh, przesmaż ma małej ilości oleju, aby otrzymać skwarki. Na tej samej patelni przesmaż z odrobiną masła i oleju pory wraz z pałkami wodnymi, aż się zrumienią. Gotowe odłóż na talerz, posyp skwarkami z tempehu i pokruszonym świeżym twarogiem.
  • Dopraw solą oraz pieprzem, ana koniec posyp pokruszonymi orzechami włoskimi i drobno posiekanym szczypiorkiem. Dodatkowo możesz użyć chwastów jako świeżej dekoracji. Skrop je wcześniej oliwą i sokiem z cytryny.

Przepis pochodzi z książki Piotra Ciemnego "Dzikie zioła sezonowo. 60 przepisów na zaskakujące potrawy z aromatycznymi chwastami w roli głównej"

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Młode pałki wodne z porem i tempehem
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

9
Share
d3hwruk

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3hwruk
d3hwruk
d3hwruk
d3hwruk
Więcej tematów
d3hwruk