karagen

Często jest stosowany do poprawiania konsystencji gotowych deserków mlecznych czy napojów roślinnych. Wiele z nich spożywamy codziennie, uważając za zdrowe, a co najmniej niegroźne. Tymczasem naukowcy od dawna przyglądają się temu, jak wpływa na zdrowie. Ostatnie badania potwierdzają wpływ na rozwój cukrzycy i powstawanie stanów zapalnych układu pokarmowego.

Ten składnik znajduje się w popularnych produktach spożywczych, które lądują na twoim talerzu każdego dnia. Tymczasem może poważnie naruszać barierę jelitową i sprzyjać stanom zapalnym.

Znajdziemy go w deserach mlecznych, serkach topionych, lodach, keczupach czy wędlinach. Karagen jest stosowany przez człowieka od wieków, ale nigdy nie budził takich kontrowersji jak dzisiaj. Czy naprawdę stanowi zagrożenie dla naszego zdrowia?