Kaczka pieczona. Doskonały pomysł na świąteczny obiad
Chociaż kacze mięso nie jest obecnie popularne w polskiej kuchni, warto wprowadzić je do jadłospisu. To mięso, mimo że ma wysoką zawartość tłuszczu, ma wiele wartości odżywczych korzystnych dla naszego zdrowia.
Roast duck
Roast duck chinese cuisine sliced portions on plate
Toh Kheng Guan
chinese, cuisine, cooking, roast, duck, poultry, meat, crispy, peking, asia, asian, china, food, dish, serving, restaurant, oriental, orient, whole, sliced, cut, portions
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Okazja: Przyjęcia i imprezy
- Kategoria przepisów: Obiad
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
Przepis
- Kaczkę umyć, zalać marynatą i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin, często obracając. Następnie natrzeć przyprawami, naszpikować paskami słoniny. Podróbki opłukać i namoczyć w mleku na kilka godzin.
- Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, zemleć razem z szynką i podróbkami. Wymieszać z żółtkami, posiekaną natką oraz obraną, opłukaną, pokrojoną w kostkę i usmażoną cebulą, doprawić.
- Masą napełnić wnętrze tuszki, związać nogi, polać tłuszczem i upiec skrapiając wodą, potem śmietanką. Polać sosem. Podawać z ziemniakami i surówką.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
