Jak zrobić sernik idealny?

Piotr Kucharski polecał w "Dzień Dobry TVN" serniki. Ale nie były to klasyczne, banalne serniki. Wśród jego propozycji znalazł się sernik z koziego sera z miodem i orzechami włoskimi, sernik nietypowo pieczony w keksówce, sernik z gorgonzolą i czekoladą dla odważnych oraz "sernik" z awokado zamiast sera. W czym tkwi sekret idealnego sernika?