Jabłecznik z budyniem

Masz ochotę na coś słodkiego? Proponujemy przepyszny jabłecznik z budyniem. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl. "Znam wiele przepisów na jabłeczniki, jednak przygotowany według tego przepisu jest zdecydowanie najlepszy. Moi bliscy są zachwyceni" - pisze nasza użytkowniczka. Trudno chyba o lepszą rekomendację.

oprac. Katarzyna Gileta

2 czerwca 2022, 14:02

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

3 szkl. mąki pszennej
4 szkl. mleka
4 jajka
1 i ½ kostki masła
1 i ½ szk. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jabłka
2 budynie śmietankowe z cukrem
10 dag krakersów

Przepis

Białka oddzielam od żółtek i miksuję razem z jedną szklanką cukru, dodają stopniowo żółtka.
Do miski wsypuję trzy szklanki mąki pszennej, proszek do pieczenia, wlewam rozpuszczone, ostudzone masło ( jedna kostka), jedną szklankę mleka, oraz ubite jajka. Dokładnie mieszam.
Jabłka myję, obieram, kroję w kostkę i dodaję do ciasta. Masę wykładam do tortownicy i piekę w rozgrzanym piekarniki 30 minut w 180 st. C.
W tym czasie co piecze się ciasto, robię masę, dwie szklanki mleka gotuję a w jednej szklance mleka rozrabiam budynie z 5 łyżkami cukru, następnie wlewam do gotującego się mleka cały czas mieszając do chwili uzyskania gęstego budyniu. Budyń studzę. Połowę kostki masła miksuję z ostudzonym budyniem. Masę wykładam na upieczone ciasto i posypuję pokruszonymi krakersami.
Ciasto chłodzę w lodówce i podaję.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl