Gulasz z młodą kapustą

Sezon na młodą kapustę się już zaczął. Mamy dla was przepyszną propozycję na obiad właśnie z młoda kapustą w roli głównej. Sycące połączenie warzyw i mięsa zadowoli nawet największego głodomora. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 kg łopatki wieprzowej
• ½ kg pieczarek
• 1 główka kapusty młodej
• 1 duża marchew
• 1 cebula
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka vegety

• Kapustę kroję bardzo drobno, marchew obieram ścieram na tarce o dużych oczkach, przekładam do garnka, zalewam wodą, dodaję vegetę i gotuję około 30 minut.
• Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Mięso myję, osuszam, kroję w kostkę, doprawiam solą, papryką ostrą oraz słodką, mieszam i dodaję do cebuli. Gdy mięso zmieni kolor, podlewam szklanką wody i gotuję do miękkości mięsa.
• Dziesięć minut przed końcem gotowania dodaję umyte pokrojone w plasterki pieczarki. Następnie mięso z pieczarkami przekładam do kapusty.
• Dodaję koncentrat pomidorowy i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotuję.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl