Gulasz wołowy w węgierskim stylu. Doskonale rozgrzewa i syci

Nie ma nic lepszego w chłodny zimowy dzień niż solidna porcja rozgrzewającego gulaszu. W gulaszu nie może zabraknąć dobrej jakości mięsa i papryki. danie podajemy z pieczywem, ryżem. plackami ziemniaczanymi lub puree.

Gulasz wołowy w węgierskim stylu. Doskonale rozgrzewa i syci

Redakcja kuchnia.wp.pl

14 stycznia 2022, 11:55

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

80 dag wołowiny bez kości (ligawa)
3 różnokolorowe papryki
duża cebula
słoiczek koncentratu pomidorowego
szklanka czerwonego wina
olej
sól, pieprz
mielony kminek
słodka i ostra papryka
cukier
listek laurowy

Przepis

Mięso opłucz, pokrój w kostkę. Na 2 łyżkach oleju smaż porcjami na silnym ogniu. Przełóż do garn+ka. Na tym samym oleju podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę koncentrat, oraz po łyżeczce obu mielonych papryk, zasmaż, podlej 400 ml wody, zagotuj i przelej do mięsa.
Dodaj wino, listek laurowy, łyżeczkę kminku oraz sól, pieprz i cukier do smaku. Duś na małym ogniu około 90 minut, od czasu do czasu mieszając.
Na 15 min przed końcem duszenia dodaj drobno pokrojoną paprykę. Całość ponownie przypraw.

Redakcja kuchnia.wp.pl