Gołąbki zapiekane w piekarniku

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Kapusta
  • Mięso mielone

• kapusta świeża (około 15 liści)
• 1 kg mięsa mielonego (wołowo-wieprzowe)
• 4 średnie cebule
• 2 saszetki ugotowanego ryżu
• jajko
• sól
• pieprz
• przyprawa "warzywko" lub "kucharek

1. Mięso mielone połączyć z ryżem, jajkiem i zeszkloną cebulką. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą.

2. W kapuście obkroić na około głąb i obgotować we wrzątku. Liście powinny być miękkie, aby przy zawijaniu nam nie popękały.

3. Porcje nadzienia nakładać na liściach kapusty. Boki liści zawinąć do środka,a następnie zwijać w ciasne rulony.

4. Tak przygotowane gołąbki obsmażyć na oleju. Włożyć do brytfanki lub naczynia żaroodpornego, zalać bulionem (tak, aby przykryło 1/3 gołąbka), przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika.

5. Pokrywę zdjąć dopiero, gdy gołąbki są miękkie i zostawić jeszcze na kilka minut, aby nadmiar bulionu odparował i żeby się zarumieniły.