Przejdź na

Karnawałowe gniazdka. Jak je zrobić?

Gniazdka, czyli pączki hiszpańskie, to fantazyjne oponki z ciasta parzonego, smażone w głębokim tłuszczu i polane lukrem lub mleczną czekoladą. Mają mnóstwo kalorii, ale kto by liczył kalorie w karnawale?

Karnawałowe gniazdka. Jak je zrobić?Karnawałowe gniazdka. Jak je zrobić?
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 250 g mąki
  • 100 g masła
  • 500 ml wody
  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • aromat rumowy
  • 1-2 łyżki gorącej wody

Przepis

  • Wodę zagotować z tłuszczem i solą, wsypać przesianą mąkę i mieszać do momentu, kiedy ciasto zrobi się gładkie i lśniące.
  • Zestawić z ognia, lekko przestudzić i ucierać dodając po jednym jajku, odstawić na pół godziny.
  • Wyciskać szprycką kółeczka na natłuszczony pergamin (tyle, ile zmieści się na raz do rondla, w którym będą smażone), a potem przenieść wraz z pergaminem na rozgrzany olej, odwracając papierem do góry.
  • Chwilę poczekać, aż kółeczka oderwą się od pergaminu (należy go wtedy usunąć i wykorzystać do kolejnej porcji gniazdek).
  • Smażyć po ok. 4 min. z każdej strony.
  • Utrzeć razem składniki lukru, a następnie maczać w nim usmażone gniazdka, tą strona, która będzie "do góry".
Wybrane dla Ciebie
Grzyby po powrocie z lasu. Tego błędu nie popełniaj przed włożeniem ich do lodówki
Grzyby po powrocie z lasu. Tego błędu nie popełniaj przed włożeniem ich do lodówki
Wygodny system kaucyjny, bez dreptania do kaucjomatu. Żabka tak chce ułatwić życie klientom
Wygodny system kaucyjny, bez dreptania do kaucjomatu. Żabka tak chce ułatwić życie klientom
Kiedyś stały w każdej polskiej spiżarni, dziś zapomniane. Te słoiczki wypatrzyłam na półce w Auchan
Kiedyś stały w każdej polskiej spiżarni, dziś zapomniane. Te słoiczki wypatrzyłam na półce w Auchan
Zamiast frytek czy puree zrób ziemniaki po grecku. Tak dobre, że smakują nawet bez surówki i mięsa
Zamiast frytek czy puree zrób ziemniaki po grecku. Tak dobre, że smakują nawet bez surówki i mięsa
Wojewódzki zapytał Makłowicza o parówki. Padła jednoznaczna odpowiedź
Wojewódzki zapytał Makłowicza o parówki. Padła jednoznaczna odpowiedź
Olej na zimną czy gorącą patelnię? Jeden błąd niszczy naczynia i przypala obiad
Olej na zimną czy gorącą patelnię? Jeden błąd niszczy naczynia i przypala obiad
Bosacka porównała śliwki z energetykami. "Poprawiają nam nastrój"
Bosacka porównała śliwki z energetykami. "Poprawiają nam nastrój"
Dodajesz koncentrat pomidorowy do zupy? Powinieneś o tym wiedzieć
Dodajesz koncentrat pomidorowy do zupy? Powinieneś o tym wiedzieć
Jak wałkować ciasto na pierogi, żeby nie kleiło się do wałka? Zapomnij o ciągłym podsypywaniu mąką
Jak wałkować ciasto na pierogi, żeby nie kleiło się do wałka? Zapomnij o ciągłym podsypywaniu mąką
Myślisz, że pijesz prawdziwy kwas chlebowy? Spójrz na etykietę. Jeden szczegół zdradza podróbkę
Myślisz, że pijesz prawdziwy kwas chlebowy? Spójrz na etykietę. Jeden szczegół zdradza podróbkę
Nie wlewam śmietany do pomidorówki. Zabielam ją w inny, pyszniejszy sposób
Nie wlewam śmietany do pomidorówki. Zabielam ją w inny, pyszniejszy sposób
Najzdrowsze jabłka z polskich sadów. Te odmiany wybieraj częściej
Najzdrowsze jabłka z polskich sadów. Te odmiany wybieraj częściej
ZANIM WYJDZIESZ... NIE PRZEGAP TEGO, CO CZYTAJĄ INNI!