Fasolka po bretońsku

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Boczek
  • Cebula
  • Fasola
  • Kiełbasa

• 1 puszka 425 ml białej fasoli
• 2 cebule
• 250 g kiełbasy
• 250 g wędzonego boczku
• 1 puszka koncentratu pomidorowego
• 250 ml bulionu drobiowego
• olej do smażenia
• 2 łyżki zasmażki
• 1-2 liście laurowe
• 1-2 ziarna ziela angielskiego
• 1-2 ząbki czosnku (wyciśnięte)
• majeranek
• Sól i pieprz

Na oleju podsmażyć pokrojoną cebulę, kiełbasę, boczek, czosnek i dodać koncentrat pomidorowy. Dodać ziele angielskie, liść laurowy i majeranek. Zagotować. Następnie dodać czerwoną fasolę. Zagotować raz jeszcze i zagęścić zasmażką. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem.