Domowa chałka Ewy Wachowicz

• Czas przygotowania: Ponad 120 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Ciasta
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Mąka

• ½ kg mąki
• 30 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka ciepłej wody
• 2 jajka
• 50 g masła
• szczypta szafranu
• żółtko do posmarowania
• mak do posypania

Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołeczek, pokruszyć do niego drożdże, wsypać cukier i wlać wodę. Przykryć i odstawić na 15 minut.

Po tym czasie wybić jajka, dodać ciepłe masło i szafran. Wymieszać łyżką, następnie wyrobić dłonią. Przykryć i odstawić na 30-60 minut.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, należy podzielić je na trzy równe części. Z każdej zrobić wałek, a następnie spleść je ze sobą jak warkocz. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Posmarować żółtkiem rozbełtanym z odrobiną wody. Posypać makiem.

Wstawić na 15-20 minut do piekarnika rozgrzanego do 30 st. C. Następnie podnieść temp. do 200 st. C i piec przez 35-40 minut.

Najlepiej smakuje z masłem i mlekiem.