Cytrynowe pączki serowe

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Karnawał
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Twaróg
  • Cytryna
  • Jajka
  • Mąka

• 300 g mąki pszennej
• 250 g twarogu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru
• skórka z 1 cytryny
• sok z 0,5 cytryny
• 2 łyżeczki likieru cytrynowego

• 0,5 l oleju rzepakowego do smażenia
• cukier puder do posypania

Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać mikserem bądź łyżką. Ciasto ma być bardzo gęste. Nabieraj małe porcje ciasta i posypanymi mąka rękami robić małe kuleczki-pączusie. Pączki należy smażyć na rozgrzanym oleju, na małym ogniu (nie powinny się smażyć zbyt szybko, żeby dosmażyły się w środku).
Usmażone pączki odsączamy na ręczniku papierowym, a następnie posypujemy cukrem pudrem.