Najlepsza drożdżowa chałka. Prosty przepis krok po kroku
Najlepsza drożdżowa chałka. Prosty przepis krok po kroku
Puszysta i delikatna drożdżowa chałka kojarzy nam się z sielskim dzieciństwem. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu w towarzystwie kubka ciepłego mleka lub kakao. Chałka jest też świetną bazą do przygotowania francuskich tostów. Jak przygotować pyszną tradycyjną chałkę? Oto nasz przepis.
Najlepsza drożdżowa chałka. Prosty przepis krok po kroku
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Zostawić, aż rozczyn urośnie.
Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłócone z pozostałą ilością cukru jajo, rozpuszczone ciepłe masło,sol, wodę i zagnieść miękkie ciasto, aż zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza.
Zostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Z każdej uformować wałki równej długości. Zapleść z nich warkocz, końce połączyć i podwinąć pod spód.
Przełożyć chałkę na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną sreberkiem do pieczenia blachę i zostawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Posmarować wierzch żółtkiem i posypać makiem, sezamem albo kruszonką.
