Najlepsza drożdżowa chałka. Prosty przepis krok po kroku
Puszysta i delikatna drożdżowa chałka kojarzy nam się z sielskim dzieciństwem. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu w towarzystwie kubka ciepłego mleka lub kakao. Chałka jest też świetną bazą do przygotowania francuskich tostów. Jak przygotować pyszną tradycyjną chałkę? Oto nasz przepis.
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Kategoria przepisów: Pieczywo
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
Przepis
- Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Zostawić, aż rozczyn urośnie.
- Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłócone z pozostałą ilością cukru jajo, rozpuszczone ciepłe masło,sol, wodę i zagnieść miękkie ciasto, aż zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza.
- Zostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
- Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Z każdej uformować wałki równej długości. Zapleść z nich warkocz, końce połączyć i podwinąć pod spód.
- Przełożyć chałkę na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną sreberkiem do pieczenia blachę i zostawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Posmarować wierzch żółtkiem i posypać makiem, sezamem albo kruszonką.
- Piec około 25-30 minut w 200 stopniach C.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
