Biała kiełbasa na ostro

Biała kiełbasa będzie wyśmienita zarówno w żurku, jak i w barszczu białym – o tym wie każdy. Warto jednak pamiętać, że można ją także smażyć, grillować, piec i dusić. W takiej postaci będzie świetnym dodatkiem do ziemniaków i surówki.

• 4 pęta białej kiełbasy
• 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• 1 dymka, posiekana
• 1 mała papryczka chili
• kilka listków pietruszki do posypania

• Na patelni rozgrzewamy tłuszcze i podsmażamy dymkę przez minutę. Zmniejszamy gaz, dodajemy cebulę, wędzoną paprykę i pieprz kajeński, mieszamy.
• Przykrywamy pokrywką i dusimy, aż kiełbasa się lekko zbrązowieje (z obydwóch stron). W międzyczasie kroimy papryczkę chilli i pietruszkę.
• Gdy kiełbasa będzie gotowa, przekładamy ją na półmisek, posypujemy pietruszką i papryczką chilli. Podajemy natychmiast.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl