Zupa rybna innaczej

• 1 kg różnych morskich ryb,
• 50 dag ziemniaków,
• 2 łyżki mąki,
• pół szklanki słodkiej śmietanki,
• 8 kromek bułki,
• 5 dag masła,
• szklanka mleka,
• 2 kieliszki białego wina,
• cebula,
• 2 marchwie,
• pęczek natki pietruszki,
• zielony koper,
• sól, pieprz

Zagotować 2 l wody . Posolić i dodać drobno pokrajoną marchew, całą cebulę oraz natkę pietruszki. Wszystko gotować 15 min. Następnie dodać obrane ziemniaki, pogotować chwilę i dołożyć pokrajoną na dzwonka rybę. Gotować do miękkości. Przygotować zasmażkę z masła i mąki, zalać ją zimnym mlekiem i mieszać trzymając na bardzo małym ogniu, aż powstanie gładki sos. Wlać śmietankę, wymieszać i trzymać w cieple. Przed podaniem na stół rybę i ziemniaki wyjąć na półmisek i obłożyć wokół kromkami bułki posmarowanej masłem. Wywar przecedzić, połączyć z sosem, zagotować, przyprawić solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Podać jednocześnie na stół półmisek z rybą i zupę do popicia.

Przepis dodał użytkownik julia313