Trwa ładowanie...
d2pnvei
20-09-2022 10:01

Zupa rybna w nowym wydaniu. Smakuje jak w najlepszej restauracji

Przepis

Nie istnieje jeden uniwersalny przepis na zupę rybną. Recepturę możemy do woli modyfikować, w zależności od dostępności składników. Zdaniem znawców najlepszym rozwiązaniem jest zmieszanie kilku gatunków. Ryby gotujemy w wodzie z dodatkiem warzyw. Nie należy przesadzić z długim czasem obróbki termicznej, żeby mięso całkowicie się nie rozpadło. Dobrym dodatkiem do zupy rybnej są grzanki czosnkowe.

d2pnvei
2.5
(24 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock
Składniki
  • 1 kg różnych morskich ryb,
  • 50 dag ziemniaków,
  • 2 łyżki mąki,
  • pół szklanki słodkiej śmietanki,
  • 8 kromek bułki,
  • 5 dag masła,
  • szklanka mleka,
  • 2 kieliszki białego wina,
  • 1cebula,
  • 2 marchwie,
  • pęczek natki pietruszki,
  • zielony koper,
  • sól, pieprz.
Przepis
  • Zagotować 2 l wody . Posolić i dodać drobno pokrojoną marchew, całą cebulę oraz natkę pietruszki. Wszystko gotować 15 min. Następnie dodać obrane ziemniaki, pogotować chwilę i dołożyć pokrojoną na dzwonka rybę. Gotować do miękkości.
  • Przygotować zasmażkę z masła i mąki, zalać ją zimnym mlekiem i mieszać trzymając na bardzo małym ogniu, aż powstanie gładki sos.
  • Wlać śmietankę, wymieszać i trzymać w cieple. Przed podaniem na stół rybę i ziemniaki wyjąć na półmisek i obłożyć wokół kromkami bułki posmarowanej masłem. Wywar przecedzić, połączyć z sosem, zagotować, przyprawić solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
  • Podać jednocześnie na stół półmisek z rybą i zupę do popicia.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zupa rybna w nowym wydaniu. Smakuje jak w najlepszej restauracji
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
8
d2pnvei

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2pnvei
d2pnvei
d2pnvei
d2pnvei
Więcej tematów
d2pnvei