Tort dacquoise

Tort dacquoiseTort dacquoise
Patrycja Gruszecka

Składniki

• 6 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 20 suszonych daktyli
• opakowanie serca mascarpone – 250 g
• 300 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 200 g kajmaku
• ½ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
• kakao
• szczypta soli

Przepis

Przygotuj papier do pieczenia – odrysuj na nim dwukrotnie dno tortownicy, wytnij dwa okręgi i umieść na dnie blaszek. Daktyle posiekaj na małe kawałki. W między czasie włącz piekarnik i nagrzej go do temperatury 180 stopni.

Przepis

Jajka rozbij, oddziel białka od żółtek. Białka wlej do miski, dosyp odrobinę soli i ubijając na sztywną pianę dodaj łyżeczkę octu winnego i stopniowo wsyp cukier. Gdy wszystkie składniki znajdą się w misce ubijaj całość do momentu, aż masa będzie błyszcząca i jednolita. Wtedy dodaj połowę posiekanych daktyli, wymieszaj całość, podziel na dwie równe części i wyłóż równomiernie na przygotowany papier. Blaszki wstaw do nagrzanego piekarnika, po chwili zmniejsz temperaturę do około 140 stopni, piecz przez 1,5 godziny do czasu, aż beza się przyrumieni i popęka. Gdy będzie gotowa, uchyl drzwiczki piekarnika i poczekaj aż ostygnie.

Przepis

Serek mascarpone zmiksuj z kajmakiem. W drugim naczyniu ubij śmietanę z dodatkiem łyżki cukru pudru a następnie połącz ze sobą obie masy. Posiekane orzechy i daktyle dodaj do gotowej masy. Krem rozsmaruj równomiernie na jednym krążku bezy i przykryj równomiernie drugim. Górę tortu dacquoise udekoruj cukrem pudrem oraz kakao. Na górę połóż kilka orzechów i daktyli.

Przepis

Wybrane dla Ciebie
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Tego absolutnie nie rób z pomidorami. Dietetyk przestrzega przed skutkami
Tego absolutnie nie rób z pomidorami. Dietetyk przestrzega przed skutkami
Chrup zamiast chipsów. Rozkręcą trawienie i wzmocnią serce
Chrup zamiast chipsów. Rozkręcą trawienie i wzmocnią serce
Stosuję na infekcje i jako dodatek do potraw. Siostra imbiru dziś o połowę taniej
Stosuję na infekcje i jako dodatek do potraw. Siostra imbiru dziś o połowę taniej
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Sezon na ten wielkopolski przysmak właśnie się rozpoczął. Biegnij do marketów po chwilę słodkiej rozkoszy
Sezon na ten wielkopolski przysmak właśnie się rozpoczął. Biegnij do marketów po chwilę słodkiej rozkoszy
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom