przepis(strona 4/11)

Suflet to deser elegancki i uważany za trudny do zrobienia. Bardzo ważna jest staranność i precyzja w doborze i proporcji składników. Podczas pieczenia jest bardzo wrażliwy na zmiany temperatury. Suflet należy zjeść bezpośrednio po wyjęciu z pieca. Wychłodzenie powoduje szybką utratę smaku i opadnięcie ciasta. Składniki: 3 jajka, 70 g cukru pudru, 125 g czekolady deserowej, 90 g masła i 1 łyżeczka rozpuszczonego masła do posmarowania foremek, 50 g mąki 450. Jajka dokładnie ubić z cukrem pudrem na bardzo puszystą masę. Czekoladę połamać na kawałeczki, dodać pokrojone masło i rozpuścić w kąpieli wodnej. Do ubitych jajek powoli wsypać mąkę, delikatnie wymieszać trzepaczką. Na koniec dodać rozpuszczoną, ciepłą czekoladę. Kokilki wysmarować rozpuszczonym masłem i wypełnić masą czekoladową. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (termoobieg) przez ok. 7 minut, aż suflety urosną i delikatnie się zarumienią. Upieczone desery delikatnie wyjmujemy z piekarnika. Czekoladowy przysmak przed podaniem można posypać kakao albo cukrem pudrem. Idealny suflet powinien być wilgotny (płynny) w środku. Doskonałym uzupełnieniem będzie gałka waniliowych bądź śmietankowych lodów i listek mięty.

Grecki sos tzatziki to bardzo dobry dodatek do wielu potraw. Zwłaszcza teraz, gdy zaczął się sezon na ognisko lub grilla, może urozmaicić smak potraw pieczonych i grillowanych. Oto prosty przepis na ten sos.

Mniszek lekarski to ważna część naszego krajobrazu. Prawie na każdej łące można zobaczyć jego charakterystyczne, żółte kwiaty. Mniszek nie jest u nas rośliną popularną jeśli chodzi o wykorzystanie go np .w kuchni. Warto jednak wiedzieć, że śmiało można go wykorzystywać zarówno w kuchni, jak i w ziołolecznictwie. Tym razem przedstawiamy prosty sposób na to, jak zrobić bardzo dobry miód z mniszka lekarskiego.

Awokado to jeden z najpopularniejszych zamienników masła. Warto jednak wiedzieć, że pestka awokado również może być użyta w kuchni, jako dodatek do potraw.

Kanelbullar to tradycyjny wypiek rodem ze Szwecji. Bułeczki te są tam bardzo popularne. Łatwo można je przyrządzić i naprawdę warto, gdyż smakują wyśmienicie. Oto przepis.

Kuchnia chińska niezmiennie jest jedną z najpopularniejszych na całym świecie. W każdym większym mieście znajdziemy restaurację oferującą specjały kraju z dalekiego wschodu. Oto przykłady popularnych potraw pochodzących z Chin.

Pankejki to amerykańskie, tradycyjne śniadanie. Podawane są z różnymi dodatkami i na wiele sposobów. Możemy łatwo przygotować je u siebie w domu. Oto sprawdzony przepis na amerykańskie pankejki.

Fenkuł czyli koper włoski, znany jest u nas głównie z dodawania go do zalewy na ogórki kiszone. Trzeba jednak wiedzieć, że roślinę tą można dodawać do wielu potraw, a sam jej korzeń, może być podany jako pełnoprawne danie. Oto kilka przykładów, jak można wykorzystać koper włoski.

Pyzy to popularna u nas potrawa, serwowana na wiele różnych sposobów, w zależności od regionu kraju. To co łączy wszystkie wersje, to wykorzystanie ziemniaków oraz przygotowanie farszu z mięsa. Oto przepis na tradycyjne pyzy.

Grzybki shimeji mimo, że pochodzą z Azji, coraz częściej można spotkać również w Europie. Można dostać je w większości dużych supermarketów. Dlaczego warto zwrócić na nie uwagę?