nietolerancja glutenu

Nie każdy musi rezygnować z pieczywa, ale czasem warto ograniczyć biały chleb i poszukać bardziej sycących dodatków do posiłków. Zamienniki mogą pomóc przy diecie redukcyjnej, nietolerancji glutenu albo wtedy, gdy po kanapkach szybko wraca głód.

Moda na niejedzenie produktów zawierających gluten pojawiła się w Polsce kilka lat temu i zyskuje coraz więcej zwolenników. Wprawdzie wielu specjalistów ds. żywienia człowieka przekonuje, że osoby, które nie cierpią na celiakię lub nietolerancję na gluten, nie powinny wykluczać go z diety, jednak słychać też, że dieta bezglutenowa jest zwyczajnie zdrowsza.

"Energia nie powstaje z niczego i bez śladu nie znika, a tylko może przechodzić z jednego rodzaju w drugi" - tak brzmi fundamentalna zasada zachowania energii, a ludzki organizm to wielka fabryka, która w oszczędny sposób zużywa energię dostarczoną wraz z pożywieniem.