Rolady schabowe. Soczyste i miękkie

te schabowe roladki nie mają sobie równych! Z powodzeniem mogą zastąpić tradycyjne kotlety schabowe. Roladki są delikatne, miękkie, soczyste. Z pewnością posmakują wszystkim domownikom.

Roladki schabowe

oprac. Katarzyna Gileta

1 czerwca 2022, 11:45

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

4 płaty mięsa schabowego
1 jajko
1 ogórek kiszony
kawałek kiełbasy
sól
pieprz
musztarda
1 łyżka masła
2 cebule
1 ząbek czosnku

Przepis

Mięso rozbić, posolić, posypać pieprzem oraz posmarować troszkę musztardą.
Jajko ugotować, obrać i pokroić wzdłuż na 4 części. Ogórek również pokroić na 4 części. Przygotować 4 kawałki kiełbasy.
Na każdym płacie mięsa ułożyć po kawałku jajka, ogórka i kiełbasy. Rolady zwinąć i owinąć nitką wokół, aby się nie rozwinęły.
W rondelku rozpuścić odrobinę masła, ułożyć rolady, dodać pokrojoną cebulkę oraz czosnek. Dusić pod przykryciem przez ok. godzinę, podlewając od czasu do czasu wodą.
Kiedy rolady będą już dobre, wyciągnąć je i odwinąć nitkę. Zrobić sos, dodając do rondla łyżkę mąki rozmieszaną ze śmietaną. Włożyć rolady i poczekać, aż się zagotuje.

oprac. Katarzyna Gileta