Przejdź na

Pyry z gzikiem. Regionalny przysmak w prostym przepisie

Gotowane pyry z twarogowym farszem stały się popularne na początku XIX wieku, kiedy to ziemniaki szturmem wdarły się na poznańskie stoły. Przysmak jadano głównie w piątki, jako danie postne. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Pyry z gzikiemPyry z gzikiem
Paulina Michalak

Składniki

  • kilka dużych młodych ziemniaków
  • 250 g twarogu tłustego
  • kilka łyżek śmietany 18 proc.
  • sól i pieprz do smaku
  • posiekany szczypiorek
  • posiekany koperek

Przepis

  • Ziemniaki wyszorować i ugotować na parze do miękkości.
  • Twaróg wymieszać ze śmietaną, koperkiem i szczypiorkiem. Doprawić do smaku.
  • Ziemniaki przekroić, wypełnić twarożkiem i podawać.
Wybrane dla Ciebie
Jest hitem w upalne lato, bo nawadnia lepiej niż woda. U niektórych może zaburzać rytm serca
Jest hitem w upalne lato, bo nawadnia lepiej niż woda. U niektórych może zaburzać rytm serca
Nasi dziadkowie pili nie tylko podczas upałów. Dobrze działa na jelita
Nasi dziadkowie pili nie tylko podczas upałów. Dobrze działa na jelita
Tych napojów unikaj, kiedy z nieba leje się żar. Nr 1 z listy jest bezwzględnie zakazany
Tych napojów unikaj, kiedy z nieba leje się żar. Nr 1 z listy jest bezwzględnie zakazany
U Gessler była ostatnia jagodzianka. Wzięłam "do pary" coś innego i przepadłam
U Gessler była ostatnia jagodzianka. Wzięłam "do pary" coś innego i przepadłam
Żadne racuchy czy naleśniki. Śniadaniowe placuszki miękkie jak chmurka
Żadne racuchy czy naleśniki. Śniadaniowe placuszki miękkie jak chmurka
Większość wyrzuca, a ja chrupię przez całe lato. Wspomagają odchudzanie
Większość wyrzuca, a ja chrupię przez całe lato. Wspomagają odchudzanie
Gdzie należy wylać olej po smażeniu? Prawie wszyscy popełniają błąd
Gdzie należy wylać olej po smażeniu? Prawie wszyscy popełniają błąd
Na zakończenie roku szkolnego robię dzieciom ciastka bez mąki i cukru. Są leciutkie i puszyste
Na zakończenie roku szkolnego robię dzieciom ciastka bez mąki i cukru. Są leciutkie i puszyste
Słowiańska lemoniada nie tylko gasi pragnienie. Nawadnia i jest dobra dla jelit
Słowiańska lemoniada nie tylko gasi pragnienie. Nawadnia i jest dobra dla jelit
Tym się różni cebula zwykła od dymki. Niewielu ma pojęcie
Tym się różni cebula zwykła od dymki. Niewielu ma pojęcie
W lecie robię tylko taką fasolkę po bretońsku. Ze szparagówką jest lżejsza i szybsza w przygotowaniu
W lecie robię tylko taką fasolkę po bretońsku. Ze szparagówką jest lżejsza i szybsza w przygotowaniu
Mało kto kupuje te suszone owoce, a szkoda. Działają jak plaster na "nieszczelne jelito"
Mało kto kupuje te suszone owoce, a szkoda. Działają jak plaster na "nieszczelne jelito"
ZANIM WYJDZIESZ... NIE PRZEGAP TEGO, CO CZYTAJĄ INNI!