Przejdź na

Pyry z gzikiem. Regionalny przysmak w prostym przepisie

Paulina Michalak
Pyry z gzikiemPyry z gzikiem

Gotowane pyry z twarogowym farszem stały się popularne na początku XIX wieku, kiedy to ziemniaki szturmem wdarły się na poznańskie stoły. Przysmak jadano głównie w piątki, jako danie postne. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Składniki

  • kilka dużych młodych ziemniaków
  • 250 g twarogu tłustego
  • kilka łyżek śmietany 18 proc.
  • sól i pieprz do smaku
  • posiekany szczypiorek
  • posiekany koperek

Przepis

  • Ziemniaki wyszorować i ugotować na parze do miękkości.
  • Twaróg wymieszać ze śmietaną, koperkiem i szczypiorkiem. Doprawić do smaku.
  • Ziemniaki przekroić, wypełnić twarożkiem i podawać.
Paulina Michalak
Źródło artykułu:
K
kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
Estończycy robią na obiad ziemniaczane prosiaczki. Świetnie zastępują zwykłe kotlety
Estończycy robią na obiad ziemniaczane prosiaczki. Świetnie zastępują zwykłe kotlety
Zagęszczam sos bez mąki. Ten babciny sposób daje kremowy efekt
Zagęszczam sos bez mąki. Ten babciny sposób daje kremowy efekt
Kuroń tak piecze rogaliki z makiem. Z jego przepisu wychodzą idealne za każdym razem
Kuroń tak piecze rogaliki z makiem. Z jego przepisu wychodzą idealne za każdym razem
Właśnie rozpoczyna się sezon, kiedy są najsmaczniejsze. Mają dużo błonnika i witaminy C
Właśnie rozpoczyna się sezon, kiedy są najsmaczniejsze. Mają dużo błonnika i witaminy C
Jak uratować za tłusty rosół? Ten trik usuwa nadmiar oczek w 30 sekund
Jak uratować za tłusty rosół? Ten trik usuwa nadmiar oczek w 30 sekund
NIE WYCHODŹ JESZCZE! MAMY COŚ SPECJALNIE DLA CIEBIE