Placuszki na słodko

• 3/4 szklanki mąki (najlepiej pełnoziarnistej),
• 3/4 szklanki mleka,
• jajko,
• łyżka miodu,
• łyżka kakao,
• 1/3 łyżeczki soli,
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady,
• olej rzepakowy do smażenia.

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Do miski wsyp mąkę, kakao oraz sól i wymieszaj je ze sobą. Teraz dodaj jajko, mleko, miód oraz rozpuszczoną czekoladę i wszystko wymieszaj. Niewielkie porcje ciasta wykładaj łyżką na rozgrzany na patelni olej i smaż placuszki po kilka minut z każdej strony. Takie pancakes najlepiej smakują z owocami i powidłami.

• 2 banany,
• 4 jajka,
• 1/2 szklanki mąki,
• szczypta soli,
• olej rzepakowy (opcjonalnie).

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w dużej misce, tak by powstało gładkie ciasto. Te bananowe placuszki z powodzeniem możesz smażyć na teflonowej patelni bez użycia tłuszczu. Nakładaj niewielką ilość ciasta na rozgrzaną patelnię i smaż po kilka minut z każdej strony. Takie pancakes możesz podać z rozpuszczoną czekoladą, złotym syropem albo ulubionymi, sezonowymi owocami.

• szklanka płatków owsianych,
• szklanka mąki,
• 2 łyżeczki siemienia lnianego,
• 5 łyżek miodu,
• łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią,
• jajko,
• 1/2 szklanki mleka,
• olej rzepakowy do smażenia.

Przygotowanie:
Do miski wsyp płatki owsiane oraz siemię lniane i zalej je wrzątkiem tak, by woda przykryła zawartość naczynia. Po dwudziestu minutach dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i nakładaj niewielkie ilości ciasta przy pomocy łyżki. Placuszki smaż na złoty kolor z obu stron. Takie pancakes najlepiej smakują polane śmietaną i podane z owocami.

• 250 g twarogu (zmielonego),
• 3 jajka,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• 5 łyżek miodu,
• olej rzepakowy do smażenia.

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, a żółtka wymieszaj ze zmielonym serem, mąką i miodem. Ubite białka dodaj do pozostałych składników i wymieszaj. Na patelni z odrobiną rozgrzanego oleju smaż placuszki na złoty kolor. Takie pancakes smakują wybornie bez żadnych dodatków, ale jeśli chcesz, to możesz posypać je cukrem pudrem.

• 2 szklanki mąki,
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• 4 łyżki miodu,
• szklanka mleka,
• 2 jajka,
• 3 kwaśne jabłka,
• niewielka szczypta soli,
• olej rzepakowy do smażenia.

Przygotowanie:
Jabłka umyj, obierz ze skórki i pokrój w małą kosteczkę. Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, miód, mleko, jajka i szczyptę soli wymieszaj w dużej misce przy pomocy miksera. Do ciasta dodaj jabłka i zamieszaj całość łyżką. Na rozgrzany na patelni olej nakładaj niewielkie porcje ciasta i smaż placuszki z każdej strony na złoty kolor. Usmażone pancakes zaraz po zdjęciu z patelni, połóż na papierowym ręczniczku, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Placuszki z jabłkami podawaj posypane cukrem pudrem – tak smakują najlepiej.