Placki po zbójnicku. Prosty przepis na obiad
Placki ziemniaczane z pysznym mięsnym sosem to przepyszny pomysł na obiad. Danie możemy zwieńczyć tartym żółtym serem lub kleksem kwaśnej śmietany. Palce lizać!
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Kategoria przepisów: Obiad
- Sposób przygotowania: Smażenie
- Główne składniki :
Gulasz:
- 0,5 kg wołowiny
- cebula
- kilka pieczarek (niekoniecznie)
- mąka
- sól, pieprz
Placki:
- ziemniaki
- jajko
- mąka zwykła i ziemniaczana
- przyprawy
- ewentualnie cebulka
Przepis
- Wołowinę w kostce i pokrojoną cebulkę podsmażyć na oleju, wrzucić do rondelka, zalać wodą, tak żeby przykryła całe mięsko i dusić z solą i pieprzem do miękkości. W razie potrzeby uzupełniać wodą.
- Pod koniec duszenia można dodać podsmażone cząstki pieczarek. Gulasz zagęścić mąką, musi być gęsty, żeby nie uciekał z placków ziemniaczanych, przyprawić do smaku odrobiną kostki rosołowej, ostrej papryki i czym tam kto lubi.
- Ziemniaki zetrzeć bardzo drobno (jak będą za rzadkie to odlać z nich wodę), wymieszać z jajkiem, mąką i startą cebulką. Smażyć na oleju spore placki, większe od zwykłych ziemniaczanych.
- Na każdy placek nałożyć sporą porcję gulaszu, złożyc go w pół i podawać z surówkami albo ogóreczkami kiszonymi.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
