Pascha

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Okazja: Wielkanoc
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Na zimno
• Główne składniki :
  • Twaróg
  • Jajka

• 1 kg tłustego twarogu
• 5 żółtek
• 200g miękkiego masła
• 1/4l kremówki
• aromat waniliowy bądź pół laski wanilii
• 200g posiekanych bakalii
• owoce do dekoracji

Bakalie płuczemy we wrzątku i siekamy.

Twaróg przecieramy przez sito lub trzykrotnie mielimy /nie używamy gotowego, nie nadaje się/.
W garnku trzepiemy żółtka z cukrem, dodajemy śmietankę i ogrzewamy do ok. 60st C. Zdejmujemy garnek, dodajemy masło, przetarty ser i posiekane bakalie. Dodajemy wanilię i krótko mieszamy na wysokich obrotach.

Na dno durszlaka kładziemy ścierkę lub serwetkę, wlewamy masę i czymś ją dociskamy. Zostawiamy na noc w lodówce. Na drugi dzień odwracamy do góry dnem i dekorujemy