Krem czosnkowy. Rozgrzewająca zupa od Ewy Wachowicz

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Zupy
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Ziemniaki

● 2 główki czosnku
● 1 cebula
● 4 ziemniaki
● 2 łyżki masła klarowanego
● 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
● 1½ l wywaru wołowego
● sól
● pieprz

Do podania:
● gęsta śmietana
● świeży tymianek

W garnku rozgrzać masło. Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażyć. Dodać pokrojone ziemniaki. Przyprawić papryką. Gdy się skarmelizuje, wlać wywar. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać, przykryć i gotować do miękkości. Zmiksować. Doprawić solą oraz pieprzem. Podawać z kleksem śmietany i tymiankiem.