Trwa ładowanie...
d2y0ihl
19-09-2021 07:20

Kluski śląskie z sosem grzybowym

Przepis

Do klusek śląskich doskonale pasuje sos grzybowy. Do przygotowania sosu możemy użyć grzybów świeżych, mrożonych lub suszonych. Będzie pysznie!

d2y0ihl
4.4
(9 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

3-4

Rodzaj diety:
Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock, fot: ©robert6666 - stock.adobe.com
Składniki
  • 1 kg ziemniaków
  • mąka ziemniaczana
  • 1 jajko
  • 2 garście suszonych grzybów
  • 1/4 kostki masła
  • mąka pszenna
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz
  • papryka słodka i ostra w proszku
  • ząbek czosnku
Przepis
  • Grzyby namoczyć (najlepiej na noc). Zmienić wodę, lekko osolić i gotować ok. 1 godz.
  • Odcedzić (wywar zachować), pokroić w kostkę, wrzucić do rondelka z rozpuszczonym masłem i smażyć ok. 5 min. Zalać wywarem, dodać ziele angielskie i liść laurowy, gotować na małym ogniu 30 min.
  • W zimnej wodzie rozpuścić 1-2 łyżki mąki pszennej i zagęścić sos wg uznania. Doprawić ziołami oraz przyprawami.
  • Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, zmielić. Z wystudzonych ziemniaków uformować kulkę, podzielić ją na 4 części, jedną odłożyć na bok, a wolne miejsce wypełnić mąką ziemniaczaną, wbić jajo i wyrobić ciasto.
  • Zrobić nieduże kluchy i wrzucać do wrzącej lekko osolonej wody z 1 łyżką oliwy. Gdy wypłyną na wierzch wyjąć łyżką cedzakową na durszlak i przelać lekko zimną wodą. Wyłożyć na talerz i polać sosem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

2
5

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2y0ihl
d2y0ihl
d2y0ihl
d2y0ihl
Więcej tematów
d2y0ihl

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj