Ketchup na zdrowie!
Czy warto jeść ketchup?
Mało który sos - szczególnie sos gotowy - ma szansę trafić na listę super jedzenia. Dlaczego? Powody są różne. Albo ma mnóstwo kalorii, albo zawiera dużo szkodliwych dodatków i konserwantów, albo podnosi poziom cholesterolu... Tymczasem ketchup - oczywiście dobry ketchup - to produkt naprawdę godny polecenia. Co ciekawe, pod niektórymi względami jest nawet zdrowszy, niż same pomidory, z których został zrobiony.
Mało który sos - szczególnie sos gotowy - ma szansę trafić na listę super jedzenia. Dlaczego? Powody są różne. Albo ma mnóstwo kalorii, albo zawiera dużo szkodliwych dodatków i konserwantów, albo podnosi poziom cholesterolu. Tymczasem ketchup - oczywiście dobry ketchup - to produkt naprawdę godny polecenia. Co ciekawe, pod niektórymi względami jest nawet zdrowszy niż same pomidory, z których został zrobiony.
- Dobry ketchup, koncentrat czy sos pomidorowy to kulinarny skarb. Żeby jednak się nim cieszyć, trzeba albo zrobić go samemu, albo bardzo uważnie robić zakupy, bo także w przypadku tego produktu, niestety łatwo trafić na bubel - mówi Barbara Dąbrowska-Górska, specjalista ds. żywienia człowieka.