żurek śloski
Składniki
- 1,5 szklanki kwasu na żur,
- 5 dag słoniny,
- 2 małe cebule,
- szklanka śmietany,
- sól,
- ząbek czosnku,
- pieprz,
- majeranek,
- ziele angielskie
Przepis
Do wrzącej wody włożyć cebulę, zagotować, wlać kwas razem z mąką aby odpowiednio zagęścić zupę. Słoninę przesmażyć z cebulę, dodać przyprawy (majeranek, roztarty czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie) i podprawić śmietaną. Podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną. Można również żur ugotować na ziemniakach.
