Żurek Śląski

• 1,5 l Rosołu wołowego Winiary
• 2 szklanki żuru żytniego
• 1,5 szklanki śmietany
• 1,5 łyżki mąki
• majeranek
• 2 ząbki czosnku
• 400 g białej kiełbasy
• 5 ugotowanych na twardo jaj
• sól
• pieprz

Bulion wołowy zagotować, włożyć do niego kiełbasę i roztarty czosnek. Wszystko zagotować. Miękką kiełbasę wyjąć, wlać żur. Zamieszać i ponownie zagotować. Doprawić solą i pieprzem, wlać rozkłóconą z mąką śmietanę, wsypać majeranek, dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i podgrzać. Podawać z chlebem i połówkami jajek.