Zupa cytrynowa
Składniki
- 1 l bulionu warzywnego
- pół szklanki kaszy jęczmiennej mazurskiej (ugotowanej)
- cytryna
- żółtko
- pół łyżki mąki
- 250 ml śmietany kwaśnej 18%
- sól
- pieprz
Przepis
1. Przygotowujemy bulion warzywny, jeśli mamy już gotowy, zagotowujemy.
Przepis
2. Zaciągamy go mąką, żółtkiem oraz śmietaną, pamiętając o tym by nie wlewać zimnej śmietany do gorącego wywaru. Całość zagotowujemy.
Przepis
3. Dodajemy ugotowaną kaszę, dodajemy startą skórkę z cytryny oraz sok z połowy cytryny.
Przepis
4. Doprawiamy solą i pieprzem. Podgrzewamy aż będzie gorąca. Ja posypałam pokruszonym ciastkiem korzennym. Smacznego!
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
