Zupa cebulowa
Składniki
- cebule 4 sztuk
- masło 5 łyżek stołowych
- oliwa 1 łyżek stołowych
- wywar warzywny 1 litrów
- tymianek 3 łyżek deserowych
- sol według uznania
- pieprz według uznania
Przepis
Masło i oliwę rozpuszczamy na patelni. Dodajemy cebulę i dusimy ją na małym ogniu ok. 20 minut. Cebula ma mięknąć powoli. Mieszamy co jakiś czas.
Kiedy cebula zmięknie i stanie się złotobrązowa (od tego zależy ostateczny kolor zupy), dodajemy wywar, tymianek, sól i pieprz. Gotujemy 15 minut, a w tym czasie przygotowujemy grzanki:
bagietkę kroimy na kromki, na każdej układamy ser, posypujemy papryką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 10 minut, aż ser zacznie się topić.
Gotową zupę wlewamy do miseczek
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
