Zdrowe pomysły na przekąski

Wielu miłośników kibicowania przed telewizorem przekonuje, że chipsy nigdy nie smakują tak dobrze, jak podczas oglądania meczu. – Na mistrzostwach trochę ich będzie, więc zafundujemy naszemu organizmowi prawdziwą bombę kaloryczną – ostrzega Monika Wilczyńska, doradca żywieniowy. Jednak zdaniem specjalistki – wbrew powszechnym opiniom – istnieją także zdrowe przekąski. Można do nich zaliczyć nawet popularne kanapki. – Pod warunkiem, że są wykonane z ciemnego pieczywa z dodatkiem warzyw – tłumaczy dietetyczka.

Podgryzając ogórka
Jeśli emocjonując się sportowymi rozgrywkami, musimy coś podjadać, sięgnijmy po wafle ryżowe, obfitujące w błonnik zapewniający uczucie sytości i oczyszczający organizm ze szkodliwych substancji. Ryż zawiera także magnez kojąco wpływający na układ nerwowy.

Dobrą przekąską są warzywa, np. surowe ogórki, które można podawać pokrojone w słupki z dodatkiem dipu jogurtowego o ulubionym smaku. Podjadajmy też oliwki – bogate w witaminy (A, B, C i E), minerały (fosfor, potas i żelazo), nienasycone kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze.

Suszone owoce pod ręką
– Miłośnicy słodyczy powinni przygotować zapas owoców – sugeruje Monika Wilczyńska. Świetne będą jabłka (koniecznie ze skórką). Występuje w nich unikalna kombinacja błonnika, witamin C i P oraz magnezu, które zapobiegają m.in. miażdżycy. Innym soczystym i polecanym przez dietetyków owocem są pomarańcze, które dostarczają wielu niezbędnych organizmowi składników mineralnych, a przy tym są bardzo sycące.

Podczas nerwowych meczów dobrze mieć pod ręką także suszone owoce. Na przykład śliwki zawierają dużo błonnika i pektyn, spowalniających proces wchłaniania cukru, przez co spalanych jest więcej tłuszczów. Poza tym pektyny pęczniejąc w przewodzie pokarmowym jak gąbka, wywołują uczucie sytości. Figi ze wszystkich suszonych owoców zawierają najwięcej błonnika, skutecznie zapobiegającego zaparciom. Ponadto mają dużo wapnia i potasu oraz witamin z grupy B.

Bananowe chipsy
Rodzynki obniżają poziom cholesterolu, chronią przed udarem mózgu i zawałem serca, zwalczają również zatrucia. Mało tego. Odkwaszają organizm, poprawiają wygląd skóry oraz podnoszą odporność organizmu. Są lekkostrawne i dietetyczne. Suszone morele skrywają bogactwo składników mineralnych, takich jak potas, żelazo i wapń. Tym samym przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu. Zaleca się je także przy leczeniu anemii i nadciśnienia.

Niezdrowe chipsy znakomicie zastąpią suszone banany, które zawierają mnóstwo cennego dla zdrowia potasu, obniżającego ciśnienie krwi, chroniącego przed znużeniem, a także korzystnie wpływającego na mięśnie. W bananowych chipsach znajduje się również spora dawka serotoniny, która działa uspokajająco, co pomoże nam przetrwać przed telewizorem w trudnych chwilach polskiej reprezentacji.

Nasiona pełne zdrowia
– Jeżeli chcemy pochrupać, sięgnijmy po różnego rodzaju nasiona i orzechy. Pamiętajmy jednak, że są kaloryczne, ale nie zmienia to faktu, że przy tym zawierają dużo cennych składników – wyjaśnia Monika Wilczyńska.

Pestki dyni zaleca się szczególnie mężczyznom, gdyż są cennym źródłem cynku, który hamuje rozwój raka prostaty. Poprawiają również wygląd skóry oraz stan włosów. Natomiast pestki słonecznika są bardzo bogate w witaminę B6, która razem z cynkiem stanowi doskonały środek na ładną i gładką cerę. Mają dwa razy więcej żelaza od rodzynek, a także sporo wapnia i potasu. Najszlachetniejszymi z orzechów są migdały. Dzięki dużej zawartości potasu i witamin B1, PP i E wpływają na poprawę pamięci i koncentracji. Tłuszcz w migdałach zawiera wiele jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają właściwości obniżające poziom cholesterolu we krwi.

Zrób sobie przekąskę
Jeśli przed meczem mamy trochę czasu, możemy przyrządzić pyszną i zdrową przekąskę z ciecierzycy. Tzw. włoski groch (może być z puszki) mieszamy z oliwą i przyprawami (pieprz cayenne, kumin i kolendra) i przez ok. 40 minut pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Smakuje lepiej niż popcorn!

Planując jadłospis kibica, warto też pomyśleć o zastąpieniu słodkich napojów gazowanych, których picie sprzyja otyłości i wywołuje próchnicę zębów. Tego typu produkty są pełne sztucznych barwników i konserwantów. – Dlatego lepiej wybierać wodę. Jeżeli dodamy do niej cytrynę oraz liście mięty (mogą być suszone), nabierze orzeźwiającego, niepowtarzalnego smaku – przekonuje doradca żywieniowy Monika Wilczyńska.