Zapiekane krokiety
Nie masz pomysłu na obiad? My mamy i z chęcią się nim podzielimy. Oto przepis na pyszne krokiety zapiekane pod serem. Pyszny i sycący posiłek dla całej rodziny. Wypróbuj nasz przepis koniecznie!
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Kategoria przepisów: Dania mięsne
- Sposób przygotowania: Gotowanie
- Główne składniki :
Na naleśniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki,
- 2 jajka,
- 1 łyżka oleju do ciasta,
- 450 ml wody gazowanej.
Dodatkowo:
- 8 pieczarek,
- średnia cebula,
- 200 g gęstej kwaśnej śmietany,
- 2 łyżki mąki,
- kawałki ugotowanego lub pieczonego kurczaka,
- 2 garście szpinaku,
- łyżka masła,
- czerwona papryka,
- sól i pieprz,
- 250 g startego sera żółtego.
Przepis
Mąkę przesiej do miski, w drugiej rozmąć jajka, a następnie połącz je z łyżką oleju i szczyptą soli. Miksując lub energicznie mieszając, dosyp mąkę i wlej wodę. Ciasto odstaw na 20 minut.
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na maśle podsmaż szpinak, a następnie zdejmij go z patelni. Podsmaż pieczarki wraz z cebulą. Mąkę wymieszaj z odrobiną wody, a następnie połącz ze śmietaną i wlej do pieczarek. Wymieszaj i całość gotuj ok. 10 minut na średnim ogniu.
Teraz pokrój mięso na kawałki. Do garnka dodaj szpinak oraz mięso. Całość wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut na wolnym ogniu. Dopraw do smaku przyprawami i zdejmij z ognia.
Z gotowego ciasta usmaż na rozgrzanym maśle naleśniki. Farsz nakładaj na naleśniki i zawiń je tak, aby farsz nie wypłynął z ciasta podczas zapiekania. Tak przygotowane krokiety ułóż w delikatnie natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Całość posyp startym serem żółtym, przykryj folią spożywczą i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez ok. 35-40 minut. Pod koniec pieczenia zdejmij folię, aby ser ładnie się zarumienił. Smacznego!
