zdrowa dieta

Zima to dla naszego organizmu spore wyzwanie. Niskie temperatury, wiatr, brak światła - to wszystko sprawia, że brakuje nam energii, czujemy się zmarznięci i ospali. Nic dziwnego, że w tym trudnym czasie, nasz organizm domaga się specjalnego paliwa, takiego, które nas rozgrzeje, nasyci i da nam siłę do działania.

"Obecność tłuszczów w zdrowej, zbilansowanej diecie jest obowiązkowa. Nie tylko dostarczają nam one energii do codziennych działań, ale też pełnią funkcje strukturalne i budulcowe" – zaznacza Wiola Lis, specjalistka z ekologicznego centrum Arkana Smaku. Które tłuszcze warto wprowadzać do swojej diety, a które nam szkodzą? Sprawdzamy!

Zaparcia, biegunka, wzdęcia – dolegliwości układu pokarmowego są zjawiskiem bardzo powszechnym. Przyczyną tego typu problemów często okazuje się nasza dieta, bogata w tłuszcze i potrawy smażone czy nafaszerowane sztucznymi dodatkami. Na szczęście nie brakuje też produktów, które sprzyjają trawieniu. Oto kilka z nich…

Taka obróbka mięsa kojarzy się raczej z posiłkiem dla chorych i stosujących na dietę. Jednak ugotowany na parze kurczak, schab czy polędwiczka mogą okazać się nie mniej pyszne niż pieczone albo grillowane. Oczywiście pod warunkiem, że będziemy przestrzegać pewnych zasad…

Zapominamy o tym, że odpowiednie odżywianie ma wpływ nie tylko na nasze zdrowie, samopoczucie czy sylwetkę, ale również na wydajność mózgu. O tym, jak zadbać o mózg dietą opowiada Michał Undra, dietetyk, biohacker, autor "Diety dla mózgu", ekspert MójCatering.

Trwa Veganuary - ogólnoświatowa inicjatywa zachęcająca do sięgania po wegańskie jedzenie w styczniu. W 2021 roku wyzwanie podjęło ponad pół miliona osób.

Dieta wegetariańska to obecnie jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania – nic dziwnego zatem, że z każdym rokiem zyskuje sobie coraz więcej zwolenników. Bez względu na to, czy myślimy o całkowitej rezygnacji z mięsa, czy po prostu chcemy jeść zdrowo, warto wiedzieć, czym zastępować zwierzęce białko, żeby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Myślisz o przejściu na zieloną stronę mocy? Z naszym poradnikiem przekonasz się, jakie to proste.

Piotr Kucharski, którego znamy przede wszystkim z gotowania na ekranie, razem ze swoją żoną Magdaleną, psychodietetyczką, uczy, jak gotować zdrowo, smacznie i kolorowo. Na rynku właśnie ukazała się ich książka, w której dzielą się przepisami na fantastyczne dania i zdradzają swoje patenty na zdrowie.

Przełowienie jest największym, obok zanieczyszczenia plastikiem i zmian klimatu, problemem z jakim muszą radzić sobie oceany. Z drugiej strony od rybołówstwa zależy wiele osób – 60 milionów kobiet i mężczyzn znajduje zatrudnienie w branży rybołówczej, a dla 3 mld ryby stanowią podstawowe źródło białka. Co w takim razie zrobić, by ryb wystarczyło także kolejnym pokoleniom, jak kupować mądrze, na co zwracać uwagę oraz co powinni robić producenci, by chronić oceany i ich zasoby? Na te i inne pytania odpowiada Anna Dębicka, Dyrektor Programu MSC w Polsce i Europie Centralnej.

Malwina Bareła, blogerka i autorka książek kulinarnych "Lunchbox na każdy dzień" podzieliła się z nami swoimi sposobami na to, jak komponować smaczne i niskokaloryczne posiłki. Chcąc zgubić kilka kilogramów, nie musimy stosować restrykcyjnych diet czy korzystać z kateringu. Świetnym pomysłem są lunchboxy.

Zielone kiełki wyrastające z czosnkowych ząbków często budzą niepokój. Nie brakuje opinii głoszących, że pędy nie tylko psują smak popularnego warzywa, ale nawet nadają mu właściwości… trujących. Dlatego wiele osób wyrzuca kiełkujący czosnek do śmieci. Czy słusznie?

Konopie - słowo, które kojarzy nam się z czymś zakazanym, odurzającym i jednocześnie tajemniczym. Czy tylko takie skojarzenia wiążą się z konopiami? Otóż wiadomo od dawna, że jeden gatunek tej rośliny - konopie siewne ma korzystny wpływ na zdrowie i można powszechnie znaleźć je w odżywkach dla sportowców, suplementach diety, lekach, kosmetykach, herbatach i jako dodatek do jedzenia.

Agnieszka Cegielska to uznana już propagatorka zdrowego stylu życia, w zgodzie z naturą i z samym sobą. W rozmowie z WP Kuchnia autorka "Naturalnie dla zdrowia" zdradza nam, jak być zdrowym w tym trudnym czasie oraz oczywiście, o czym jest i dlaczego powstała najnowsza książka.

Często podawane w towarzystwie kotleta w panierce czy obficie polane tłustym sosem, stały się symbolem raczej niezbyt zdrowych posiłków, rodem ze szkolnej stołówki, niż zbilansowanej diety. Co poniektórzy buntują się przeciwko nim, jedząc sprowadzane z coraz dalszych zakątków świata kasze i ziarna. Czy na pewno słusznie?

Masz problem, żeby skupić się na czytaniu gazety czy książki? Nie możesz zogniskować uwagi na wykonywanym zadaniu? Rozprasza cię hałas za oknem albo włączony telewizor? Wprowadź do jadłospisu produkty, które skutecznie poprawiają koncentrację.

Przyrządzisz własny sok już dziś, jeśli tylko masz owoce, dużo motywacji i odpowiedni sprzęt. Najprościej wykonać domowy sok przy użyciu jednego z automatycznych urządzeń: sokowirówki lub nowocześniejszej wyciskarki. Jedne i drugie są świetnym gadżetem zwłaszcza teraz, kiedy do wyboru mamy mnóstwo świeżych, soczystych owoców i warzyw.

Jego receptura pojawiła się już na stronach Biblii i do dziś nie uległa większym modyfikacjom. Chleb Ezechiela, zwany też esseńskim, nie ma w składzie rozmaitych ulepszaczy, których nie brakuje we współczesnym pieczywie. Jego wysoka wartość odżywcza wynika z wykorzystania kiełkujących ziaren zbóż i roślin strączkowych.

Polska nazwa tej rośliny nawiązuje do jej właściwości łagodzenia bólu towarzyszącego podagrze. Jednak nasi przodkowie cenili podagrycznik również za walory smakowe, wykorzystując liście i łodygi do przyrządzania rozmaitych potraw. Także dzisiaj możemy z powodzeniem zastosować go w kuchni.