Trwa Veganuary - ogólnoświatowa inicjatywa zachęcająca do sięgania po wegańskie jedzenie w styczniu. W 2021 roku wyzwanie podjęło ponad pół miliona osób.
Dieta wegetariańska to obecnie jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania – nic dziwnego zatem, że z każdym rokiem zyskuje sobie coraz więcej zwolenników. Bez względu na to, czy myślimy o całkowitej rezygnacji...
Piotr Kucharski, którego znamy przede wszystkim z gotowania na ekranie, razem ze swoją żoną Magdaleną, psychodietetyczką, uczy, jak gotować zdrowo, smacznie i kolorowo. Na rynku właśnie ukazała się ich...
Rafinowany cukier to legalny i najpowszechniejszy środek uzależniający, dający chwilowy przypływ energii i zadowolenia. Niestety płacimy za to wysoką cenę. Żeby go strawić, organizm potrzebuje dużo witamin...
Przełowienie jest największym, obok zanieczyszczenia plastikiem i zmian klimatu, problemem z jakim muszą radzić sobie oceany. Z drugiej strony od rybołówstwa zależy wiele osób – 60 milionów kobiet i...
Malwina Bareła, blogerka i autorka książek kulinarnych "Lunchbox na każdy dzień" podzieliła się z nami swoimi sposobami na to, jak komponować smaczne i niskokaloryczne posiłki. Chcąc zgubić kilka kilogramów,...
Zielone kiełki wyrastające z czosnkowych ząbków często budzą niepokój. Nie brakuje opinii głoszących, że pędy nie tylko psują smak popularnego warzywa, ale nawet nadają mu właściwości… trujących. Dlatego...
Konopie - słowo, które kojarzy nam się z czymś zakazanym, odurzającym i jednocześnie tajemniczym. Czy tylko takie skojarzenia wiążą się z konopiami? Otóż wiadomo od dawna, że jeden gatunek tej rośliny...
Dania na bazie kasz to doskonałe źródło błonnika i cennych składników mineralnych, a do tego są bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Zapomnij o monotonii i nudzie w kuchni – mając pod ręką różne...
Agnieszka Cegielska to uznana już propagatorka zdrowego stylu życia, w zgodzie z naturą i z samym sobą. W rozmowie z WP Kuchnia autorka "Naturalnie dla zdrowia" zdradza nam, jak być zdrowym w tym trudnym...
Często podawane w towarzystwie kotleta w panierce czy obficie polane tłustym sosem, stały się symbolem raczej niezbyt zdrowych posiłków, rodem ze szkolnej stołówki, niż zbilansowanej diety. Co poniektórzy...
Masz problem, żeby skupić się na czytaniu gazety czy książki? Nie możesz zogniskować uwagi na wykonywanym zadaniu? Rozprasza cię hałas za oknem albo włączony telewizor? Wprowadź do jadłospisu produkty,...
Przyrządzisz własny sok już dziś, jeśli tylko masz owoce, dużo motywacji i odpowiedni sprzęt. Najprościej wykonać domowy sok przy użyciu jednego z automatycznych urządzeń: sokowirówki lub nowocześniejszej...
Ma bursztynowy kolor, intensywny zapach i lekko orzechowy smak. Jednak jego największą zaletą jest imponujące stężenie cennych kwasów omega-3, nawet kilkadziesiąt razy wyższe niż w oliwie z oliwek. Jak...
Jego receptura pojawiła się już na stronach Biblii i do dziś nie uległa większym modyfikacjom. Chleb Ezechiela, zwany też esseńskim, nie ma w składzie rozmaitych ulepszaczy, których nie brakuje we współczesnym...
Polska kuchnia nie może obyć się bez chrzanu. Uprawiamy go w gospodarstwach i przydomowych ogródkach, ale też wykorzystujemy ten rosnący dziki. Co ważne - wykorzystujemy w całości. Po liście chrzanu...
Naukowcy porównują słodycze do uzależniających używek. Nic dziwnego, że tak trudno powstrzymać chęć skosztowania kolejnego ciastka czy kostki czekolady. W takich chwilach słabości warto sięgnąć po produkty,...
Polska nazwa tej rośliny nawiązuje do jej właściwości łagodzenia bólu towarzyszącego podagrze. Jednak nasi przodkowie cenili podagrycznik również za walory smakowe, wykorzystując liście i łodygi do przyrządzania...
Niewiele specjałów kuchni bliskowschodniej zrobiło w Polsce równie spektakularną karierę. Pastę z ciecierzycy cenią zarówno weganie czy wegetarianie, jak i osoby poszukujące egzotycznych smaków. Nic...
Owsianka – to jedno z najbardziej popularnych śniadań. Można robić ją na słodko, ale też na słono! Doskonale komponuje się z suszonymi albo świeżymi owocami. Warto jednak mieć na uwadze fakt, że jeśli...
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Po przespanej nocy poranny posiłek przede wszystkim przywraca odpowiedni poziom cukru we krwi i należy go zjeść w ciągu 30 minut po przebudzeniu.
Współczesny człowiek uznaje tłuszcz za jednego z największych wrogów żywieniowych i usilnie stara się wyeliminować go ze swojej diety. Nic dziwnego, że na mleko z oznaczeniem 3,2 proc. patrzymy z pewną...
Choroba objawiająca się osłabieniem kości i prowadząca do ich wzmożonej łamliwości to jeden z najpoważniejszych współczesnych problemów zdrowotnych – na osteoporozę cierpi 3 miliony Polaków, a nawet...
Jeśli chodzi o obróbkę termiczną żywności, to istnieje wiele sposobów. Dzisiaj chciałabym jednak skupić się na gotowaniu na parze. Jak to wygląda i czy naprawdę warto? Ze swojego doświadczenia wiem,...
Sery są źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz wapnia, dzięki czemu pomagają utrzymać dobrą kondycję kości. Niestety wiele gatunków zawiera dużo soli i tłuszczu, przez co w nadmiernych ilościach mogą...
