Przetwory

Świeże truskawki są aromatyczne, soczyste i niezwykle smaczne, jednak nie możemy się nimi cieszyć przez cały rok. Sezon na te owoce rozpoczyna się w drugiej połowie maja i trwa do końca czerwca, czasami...

Ludzkość odkryła jej walory wcześniej niż np. jabłka, jednak dziś ten produkt nie cieszy się specjalną popularnością. Surowe owoce pigwy są faktycznie mało soczyste, twarde i cierpkie, ale dzięki odpowiedniej...

Warzywa i owoce najlepiej smakują latem. Sezonowe dobra dostarczają nam nie tylko radości dla oczu, ale także rozpieszczają nasze kubki smakowe smakami, a zmysły aromatami. Tylko te letnie rozkosze nie...

Brzoskwinia to owoc, który doskonale smakuje zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. Jest niskokaloryczna i zawiera mnóstwo cennych witamin i składników mineralnych, takich jak: witamina C, A,...

Powidła to przetwory, które są niejako kwintesencją połączenia tradycji z nowoczesnością – pradawna receptura znajduje zastosowanie w dzisiejszych przepisach zarówno na dania słodkie, jak i słone.

Borówka amerykańska cieszy się wśród Polaków dużym zainteresowaniem. Uwielbiamy ją na surowo, w deserach, w ciastach, ale też przygotowujemy na jej bazie przetwory. Szczególnym powodzeniem cieszą się...

Czerwone buraki to warzywa bardzo wartościowe. Zawierają w sobie całe pokłady witamin i składników mineralnych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.

Sierpień to miesiąc owocowej i warzywnej obfitości. Na stołach królują desery z owocami w roli głównej. Jednym z najbardziej wdzięcznych dodatków do ciast są wiśnie. Każdy wie jednak, że usuwanie z nich...

To jeden z ulubionych letnich przysmaków. Jędrne, chrupiące, lekko pachnące czosnkiem i koprem ogórki małosolne to znakomity dodatek do kanapki czy grillowanej kaszanki. Jednak warto je wykorzystać także...

Zachwycają delikatnym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Goszczą na naszych stołach od wieków, choć dziś są znacznie mniej popularne od swojej kuzynki – truskawki. Najwięcej walorów kulinarnych mają...

Zakręcone zbyt mocno słoiki to zmora każdego, kto choć od czasu do czasu lubi chrupnąć kiszonego ogórka czy chętnie wekuje zupy i obiady, by zaoszczędzić czas. Co zrobić, gdy słoik jest za mocno zakręcony?...

Kiszone warzywa są pyszne – chyba nie ma osoby, która oparłaby się chrupkim ogórkom czy kwaśnej kapuście. Kiszonki to jednak nie tylko ogórki i kapusta. Dzięki niesłabnącemu od kilku lat trendowi na...

Domowa kukurydza konserwowa to prawdziwy przysmak. Jej wykonanie jest proste i tak naprawdę nie wymaga wiele wysiłku. W przepisie są tylko 4 składniki, które każdy ma w swojej kuchni. Co to takiego?

Pasteryzacja chroni żywność przed szybkim psuciem. Polega na podgrzaniu produktów w temperaturze między 60 a 100 stopni C. Dzięki temu przetwory pozbawiane są drobnoustrojów i enzymów, które powodują...

Mogą być samodzielną przekąską, dekoracją potraw albo dodatkiem do lodów, ciast czy innych deserów. Syrop, którym są zalane, świetnie sprawdzi się jako baza rozmaitych napojów. Jednak po owoce z puszki...

Kiszonki są w naszej kuchni od zawsze. Ukisić można niemal każde warzywo, które w takiej formie jest prawdziwą bombą zdrowotną dla naszego organizmu. Tym razem stawiamy na kiszone rzodkiewki!