Trwa ładowanie...
d2ukt6v

Kuchnia azjatycka

Sos sambal oelek - jak używa go w kuchni?
16-11-2021 08:28

Sos sambal oelek - jak używa go w kuchni?

Sos sambal oelek jest ostrym sosem indonezyjskim w formie przecieru, powstającym z papryczek chili, soku limonki i soli.

Co zrobić z tofu?
07-10-2021 12:13

Co zrobić z tofu?

Wegetarianie i weganie znają ten produkt bardzo dobrze. Przekonują się do niego coraz bardziej również mięsożercy. O czym mowa? Oczywiście o tofu, czyli serku produkowanym z soi.

Sos sojowy kontra sos rybny. Czym się różnią? Jak ich używać?
07-10-2021 10:24

Sos sojowy kontra sos rybny. Czym się różnią? Jak ich używać?

Spośród azjatyckich sosów najbardziej popularny jest sos sojowy, używany we wschodnich kuchniach jako zamiennik soli. Podobne właściwości i zastosowanie ma sos rybny, który - zwłaszcza w Polsce, nie...

Sushi z marketu, a nie z restauracji. Hit czy kit?
23-09-2021 08:57

Sushi z marketu, a nie z restauracji. Hit czy kit?

Polacy pokochali sushi. Świadczy o tym nie tylko lawinowo rosnąca liczba restauracji oferujących japońskie specjały, ale również coraz bogatsza oferta gotowych zestawów nigiri czy maki, dostępnych w...

Kapusta pak choi na trzy sposoby. Proste przepisy w azjatyckim stylu
23-09-2021 11:25

Kapusta pak choi na trzy sposoby. Proste przepisy w azjatyckim stylu

Kapusta pak choi od wieków wykorzystywana jest w kuchni chińskiej. Od kilkudziesięciu lat robi furorę również w Europie, a gdy okazało się, że jej uprawa jest możliwa także w Polsce, coraz częściej gości...

d2ukt6v
Grzyby reishi – właściwości i zastosowanie
13-09-2021 08:10

Grzyby reishi – właściwości i zastosowanie

Reishi to grzyby, które w Polsce nazywane są grzybkami nieśmiertelności. Już od kilku tysięcy lat korzysta się z nich w tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu. Są one symbolem zdrowia, a w Azji uważa...

Wodorosty w kuchni. Azjatycki sekret zdrowia i długowieczności
21-06-2021 10:30

Wodorosty w kuchni. Azjatycki sekret zdrowia i długowieczności

Wodorosty są podstawowym składnikiem dań w kuchniach Dalekiego Wschodu. Zawierają bogactwo minerałów, które wpływają pozytywnie na organizm. Wodorosty dodaje się do różnych dań, zarówno mięsnych i wegetariańskich....

Nie tylko jajecznica i kanapki. Najbardziej egzotyczne śniadania na świecie
20-05-2021 08:53

Nie tylko jajecznica i kanapki. Najbardziej egzotyczne śniadania na świecie

Polskie śniadania składają się najczęściej z kanapek, jajek pod różnymi postaciami, musli lub po prostu drożdżówki i kawy. Dlatego też podróżując po świecie ze zdumieniem często patrzymy na to, co mieszkańcy...

Nasiona lotosu – z czym to się je?
08-01-2021 08:19

Nasiona lotosu – z czym to się je?

Bardzo popularny produkt w kuchni azjatyckiej, w Polsce jednak niemal nie znany. Nasiona lotosu orzechodajnego mają delikatny, lekko słodkawy smak i można je wykorzystywać do przygotowywania zarówno...

Sos rybny – do czego go wykorzystać
14-12-2020 11:29

Sos rybny – do czego go wykorzystać

Niezastąpiony dodatek do wielu potraw kuchni azjatyckiej. Choć jego zapach nie jest specjalnie zachęcający, sos rybny znakomicie wzbogaca smak i aromat zup, dań smażonych czy dressingów sałatkowych....

d2ukt6v
Co to jest panko? Sprawdzony sposób na chrupiącą panierkę
08-09-2020 13:09

Co to jest panko? Sprawdzony sposób na chrupiącą panierkę

Trudno sobie wyobrazić kotleta schabowego, smażonąa rybkę czy sznycle z kurczaka bez panierki. Najczęściej do panierowania używamy, jajka, mąki i bułki tartej. A co powiecie na panko? Co to jest i jak...

Moringa – z czym to jeść
08-09-2020 09:44

Moringa – z czym to jeść

W Azji od wieków nazywana jest "drzewem życia", ponieważ wszystkie jej części: korzeń, liście, kwiaty, nasiona i owoce wykazują imponujące właściwości lecznicze. Są też ciekawym produktem kulinarnym....

Enoki – co to jest i jak je wykorzystać? Pomysły na azjatyckie grzyby
19-06-2020 09:36

Enoki – co to jest i jak je wykorzystać? Pomysły na azjatyckie grzyby

Enoki mają długie i cienkie nóżki zakończone malutkimi kapeluszami. W kuchni azjatyckiej są cenione za chrupkość oraz delikatny smak z wyczuwalnym akcentem orzechowo-owocowym. Grzyby enoki można wykorzystać...

Jak zrobić chałwę? Domowa chałwa od A do Z
23-10-2019 09:39

Jak zrobić chałwę? Domowa chałwa od A do Z

Chałwa to specjał od wieków ceniony na Bliskim Wschodzie czy Bałkanach, cieszący się wielką popularnością również w Polsce. Jednak skład chałwy sprzedawanej w naszych sklepach zazwyczaj pozostawia sporo...

Palczatka (trawa) cytrynowa. Nie tylko do azjatyckich zup
22-05-2020 09:39

Palczatka (trawa) cytrynowa. Nie tylko do azjatyckich zup

Palczatka nadaje potrawom cytrynowo-imbirowego aromatu, ale bez kwaśnego posmaku. Jest niezastąpionym dodatkiem do wielu azjatyckich specjałów, choć świetnie sprawdzi się również w daniach kuchni polskiej,...

d2ukt6v
Sataye - klasyka kuchni azjatyckiej. Jak je przygotować?
16-04-2020 08:23

Sataye - klasyka kuchni azjatyckiej. Jak je przygotować?

Przygotowywane na bambusowych patyczkach niewielkie szaszłyki z mięsa drobiowego, wieprzowiny lub jagnięciny, długo marynowane w egzotycznych i aromatycznych przyprawach to sataye. Potrawa ta pochodzi...

Jak zrobić doskonałe pad thai?
26-02-2020 11:37

Jak zrobić doskonałe pad thai?

Jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej, które w ostatnich latach zrobiło oszałamiającą karierę na całym świecie. Dziś już nawet w niewielkich polskich miastach można znaleźć lokale serwujące...

Grzybki shimeji
30-01-2020 13:49

Grzybki shimeji

Grzybki shimeji mimo, że pochodzą z Azji, coraz częściej można spotkać również w Europie. Można dostać je w większości dużych supermarketów. Dlaczego warto zwrócić na nie uwagę?

Co doprawiać pieprzem syczuańskim
16-01-2020 11:00

Co doprawiać pieprzem syczuańskim

Wbrew swojej nazwie nie ma nic wspólnego z powszechnie stosowanymi na całym świecie nasionami roślin z rodziny pieprzowatych. Jednak pieprz syczuański na pewno zasługuje na zainteresowanie, ponieważ...

Dania z woka, czyli propozycje na egzotyczny obiad w 30 minut
14-01-2020 12:12

Dania z woka, czyli propozycje na egzotyczny obiad w 30 minut

W krajach azjatyckich w woku, czyli sporej, głębokiej patelni, przyrządza się właściwie wszystko. Można w nim dusić potrawy, smażyć, a nawet gotować zupy. Plusem tego naczynia jest fakt, że bardzo szybko...

d2ukt6v
Congee ryżowe – zupa inna niż wszystkie
09-01-2020 11:31

Congee ryżowe – zupa inna niż wszystkie

W Polsce kleik ryżowy podajemy zazwyczaj tylko osobom zmagającym się z zatruciami pokarmowymi. Chińczycy jedzą go niemal codziennie, zazwyczaj na śniadanie. Congee występuje w niezliczonych wersjach,...

Pasta curry – jak ją przyrządzić i do czego wykorzystać
09-01-2020 11:01

Pasta curry – jak ją przyrządzić i do czego wykorzystać

Ten aromatyczny i wyrazisty w smaku produkt to obowiązkowy składnik wielu potraw kuchni azjatyckiej, choć może być również świetnym dodatkiem do rodzimej zupy pomidorowej czy… placków ziemniaczanych....

Grzybki shimeji – co warto o nich wiedzieć
16-12-2019 12:39

Grzybki shimeji – co warto o nich wiedzieć

Po ugotowaniu stają się lekko chrupiące i nabierają przyjemnego, maślano-orzechowego smaku, dlatego można nimi wzbogacać sosy, zupy, sałatki oraz dania z ryżem czy makaronem. Grzybki shimeji dostarczają...

Spring rollsy – z czym to się je
09-12-2019 12:09

Spring rollsy – z czym to się je

Nazwa tego specjału jest trochę myląca, gdyż spring rollsy warto jeść przez cały rok, a nie tylko wiosną. To nic innego, jak popularne także w Polsce sajgonki, których jednak się nie smaży w głębokim...

Ramen – azjatycki pomysł na rozgrzewające danie
22-10-2019 11:50

Ramen – azjatycki pomysł na rozgrzewające danie

Choć jest pierwowzorem popularnych zup błyskawicznych, przygotowanie tej poprawy wymaga sporo czasu. Jednak warto go poświęcić, bo ramen to niezwykle smaczne i pożywne danie. Nic dziwnego, że już dawno...

d2ukt6v
d2ukt6v
Więcej tematów