Trwa ładowanie...
d3kubnu

Kuchnia azjatycka

Grzyby reishi – właściwości i zastosowanie
13-09-2021 08:10

Grzyby reishi – właściwości i zastosowanie

Reishi to grzyby, które w Polsce nazywane są grzybkami nieśmiertelności. Już od kilku tysięcy lat korzysta się z nich w tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu. Są one symbolem zdrowia, a w Azji uważa...

Wodorosty w kuchni. Azjatycki sekret zdrowia i długowieczności
21-06-2021 10:30

Wodorosty w kuchni. Azjatycki sekret zdrowia i długowieczności

Wodorosty są podstawowym składnikiem dań w kuchniach Dalekiego Wschodu. Zawierają bogactwo minerałów, które wpływają pozytywnie na organizm. Wodorosty dodaje się do różnych dań, zarówno mięsnych i wegetariańskich....

Nie tylko jajecznica i kanapki. Najbardziej egzotyczne śniadania na świecie
20-05-2021 08:53

Nie tylko jajecznica i kanapki. Najbardziej egzotyczne śniadania na świecie

Polskie śniadania składają się najczęściej z kanapek, jajek pod różnymi postaciami, musli lub po prostu drożdżówki i kawy. Dlatego też podróżując po świecie ze zdumieniem często patrzymy na to, co mieszkańcy...

Nasiona lotosu – z czym to się je?
08-01-2021 08:19

Nasiona lotosu – z czym to się je?

Bardzo popularny produkt w kuchni azjatyckiej, w Polsce jednak niemal nie znany. Nasiona lotosu orzechodajnego mają delikatny, lekko słodkawy smak i można je wykorzystywać do przygotowywania zarówno...

Sos rybny – do czego go wykorzystać
14-12-2020 11:29

Sos rybny – do czego go wykorzystać

Niezastąpiony dodatek do wielu potraw kuchni azjatyckiej. Choć jego zapach nie jest specjalnie zachęcający, sos rybny znakomicie wzbogaca smak i aromat zup, dań smażonych czy dressingów sałatkowych....

d3kubnu
Co to jest panko? Sprawdzony sposób na chrupiącą panierkę
08-09-2020 13:09

Co to jest panko? Sprawdzony sposób na chrupiącą panierkę

Trudno sobie wyobrazić kotleta schabowego, smażonąa rybkę czy sznycle z kurczaka bez panierki. Najczęściej do panierowania używamy, jajka, mąki i bułki tartej. A co powiecie na panko? Co to jest i jak...

Moringa – z czym to jeść
08-09-2020 09:44

Moringa – z czym to jeść

W Azji od wieków nazywana jest "drzewem życia", ponieważ wszystkie jej części: korzeń, liście, kwiaty, nasiona i owoce wykazują imponujące właściwości lecznicze. Są też ciekawym produktem kulinarnym....

Enoki – co to jest i jak je wykorzystać? Pomysły na azjatyckie grzyby
19-06-2020 09:36

Enoki – co to jest i jak je wykorzystać? Pomysły na azjatyckie grzyby

Enoki mają długie i cienkie nóżki zakończone malutkimi kapeluszami. W kuchni azjatyckiej są cenione za chrupkość oraz delikatny smak z wyczuwalnym akcentem orzechowo-owocowym. Grzyby enoki można wykorzystać...

Jak zrobić chałwę? Domowa chałwa od A do Z
23-10-2019 09:39

Jak zrobić chałwę? Domowa chałwa od A do Z

Chałwa to specjał od wieków ceniony na Bliskim Wschodzie czy Bałkanach, cieszący się wielką popularnością również w Polsce. Jednak skład chałwy sprzedawanej w naszych sklepach zazwyczaj pozostawia sporo...

Palczatka (trawa) cytrynowa. Nie tylko do azjatyckich zup
22-05-2020 09:39

Palczatka (trawa) cytrynowa. Nie tylko do azjatyckich zup

Palczatka nadaje potrawom cytrynowo-imbirowego aromatu, ale bez kwaśnego posmaku. Jest niezastąpionym dodatkiem do wielu azjatyckich specjałów, choć świetnie sprawdzi się również w daniach kuchni polskiej,...

d3kubnu
Sataye - klasyka kuchni azjatyckiej. Jak je przygotować?
16-04-2020 08:23

Sataye - klasyka kuchni azjatyckiej. Jak je przygotować?

Przygotowywane na bambusowych patyczkach niewielkie szaszłyki z mięsa drobiowego, wieprzowiny lub jagnięciny, długo marynowane w egzotycznych i aromatycznych przyprawach to sataye. Potrawa ta pochodzi...

Jak zrobić doskonałe pad thai?
26-02-2020 11:37

Jak zrobić doskonałe pad thai?

Jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej, które w ostatnich latach zrobiło oszałamiającą karierę na całym świecie. Dziś już nawet w niewielkich polskich miastach można znaleźć lokale serwujące...

Grzybki shimeji
30-01-2020 13:49

Grzybki shimeji

Grzybki shimeji mimo, że pochodzą z Azji, coraz częściej można spotkać również w Europie. Można dostać je w większości dużych supermarketów. Dlaczego warto zwrócić na nie uwagę?

Co doprawiać pieprzem syczuańskim
16-01-2020 11:00

Co doprawiać pieprzem syczuańskim

Wbrew swojej nazwie nie ma nic wspólnego z powszechnie stosowanymi na całym świecie nasionami roślin z rodziny pieprzowatych. Jednak pieprz syczuański na pewno zasługuje na zainteresowanie, ponieważ...

Dania z woka, czyli propozycje na egzotyczny obiad w 30 minut
14-01-2020 12:12

Dania z woka, czyli propozycje na egzotyczny obiad w 30 minut

W krajach azjatyckich w woku, czyli sporej, głębokiej patelni, przyrządza się właściwie wszystko. Można w nim dusić potrawy, smażyć, a nawet gotować zupy. Plusem tego naczynia jest fakt, że bardzo szybko...

d3kubnu
Congee ryżowe – zupa inna niż wszystkie
09-01-2020 11:31

Congee ryżowe – zupa inna niż wszystkie

W Polsce kleik ryżowy podajemy zazwyczaj tylko osobom zmagającym się z zatruciami pokarmowymi. Chińczycy jedzą go niemal codziennie, zazwyczaj na śniadanie. Congee występuje w niezliczonych wersjach,...

Pasta curry – jak ją przyrządzić i do czego wykorzystać
09-01-2020 11:01

Pasta curry – jak ją przyrządzić i do czego wykorzystać

Ten aromatyczny i wyrazisty w smaku produkt to obowiązkowy składnik wielu potraw kuchni azjatyckiej, choć może być również świetnym dodatkiem do rodzimej zupy pomidorowej czy… placków ziemniaczanych....

Grzybki shimeji – co warto o nich wiedzieć
16-12-2019 12:39

Grzybki shimeji – co warto o nich wiedzieć

Po ugotowaniu stają się lekko chrupiące i nabierają przyjemnego, maślano-orzechowego smaku, dlatego można nimi wzbogacać sosy, zupy, sałatki oraz dania z ryżem czy makaronem. Grzybki shimeji dostarczają...

Spring rollsy – z czym to się je
09-12-2019 12:09

Spring rollsy – z czym to się je

Nazwa tego specjału jest trochę myląca, gdyż spring rollsy warto jeść przez cały rok, a nie tylko wiosną. To nic innego, jak popularne także w Polsce sajgonki, których jednak się nie smaży w głębokim...

Ramen – azjatycki pomysł na rozgrzewające danie
22-10-2019 11:50

Ramen – azjatycki pomysł na rozgrzewające danie

Choć jest pierwowzorem popularnych zup błyskawicznych, przygotowanie tej poprawy wymaga sporo czasu. Jednak warto go poświęcić, bo ramen to niezwykle smaczne i pożywne danie. Nic dziwnego, że już dawno...

d3kubnu
Czarny czosnek. Dietetyczny hit
16-10-2019 14:52

Czarny czosnek. Dietetyczny hit

Czosnek jest u nas bardzo popularnym dodatkiem do potraw. W Azji natomiast bardzo popularny jest czarny czosnek. Jeżeli go nie znasz, to zapewne zastanawiasz się, dlaczego jest "czarny" oraz skąd jego...

5 minut w kuchni: Wiệtnam
03-10-2019 11:18

5 minut w kuchni: Wiệtnam

Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają...

Co to są placki paratha?
01-10-2019 10:17

Co to są placki paratha?

Według niektórych teorii to właśnie one były pierwowzorem dzisiejszej pizzy. Pochodzące z położonego na pograniczu Indii i Pakistanu Pendżabu placki paratha to produkt nie tylko smaczny, ale również...

Kuchnia orientalna. Czym się charakteryzuje i dlaczego warto na nią stawiać?
31-07-2019 09:19

Kuchnia orientalna. Czym się charakteryzuje i dlaczego warto na nią stawiać?

Jeśli chodzi o kuchnie azjatyckie, to mają one kilka cech wspólnych. Większość potraw powstaje na bazie ryżu, mięsa oraz różnego rodzaju ryb. Są one słodko-kwaśne, a w ciągu ostatnich lat stały się bardzo...

Obiad doskonały - curry z ciecierzycy z dodatkami
04-02-2018 18:44

Obiad doskonały - curry z ciecierzycy z dodatkami

Bezmięsny obiad, który rozkocha w sobie każdego. Masz w domu ciecierzycę? Możesz zrobić z niej pyszne danie. Wystarczy, że dodasz ziemniaki i orzechy nerkowca.

d3kubnu
d3kubnu
Więcej tematów