Kaczka uchodzi za trudne do przygotowania mięso, dlatego często przegrywa z kurczakiem. A szkoda. Dobrze przyrządzana jest delikatna i miękka. Wystarczy znaleźć dobry przepis. Kaczka w glazurze imbirowej smakuje obłędnie i , co ważne, zawsze się udaje.
