dieta(strona 4/16)

Niedawno Katarzyna Skrzynecka przeszła ogromną metamorfozę – w krótkim czasie schudła kilkanaście kilogramów, czym wywołała ogromne poruszenie. Dziś, niespełna dwa lata później, Skrzynecka wrzuca do mediów społecznościowych kontrowersyjne zdjęcie śniadania, czym znów wywołuje gorącą dyskusję.

Anna Karcz, znana i lubiana youtuberka, autorka książek promujących zdrowy i aktywny styl życia, opublikowała na YouTube film, w którym podjęła nietypowe wyzwanie. Jak się okazało – karkołomne, bo za cel Anna Karcz postawiła sobie jeden dzień z dietą modelek Victoria’s Secret.

Pyszna i zdrowa propozycja na śniadanie czy kolację, w ciągu dnia z powodzeniem sprawdzi się również jako pożywna przekąska. Gdy na początku XX wieku szwajcarski lekarz Maximilian Bircher-Benner zachęcał do jedzenia tego przysmaku, uznawano go za dziwaka. Dziś stworzoną przez niego owsianką zachwycają się dietetycy i celebryci.

Permanentne zmęczenie, kiepskie samopoczucie, dolegliwości żołądkowe, problemy z utrzymaniem wagi – to tylko niektóre sygnały świadczące o nieprawidłowościach w pracy wątroby, czyli jednego z naszych najważniejszych organów. Co wprowadzić do jadłospisu, żeby im zapobiec?

Istnieje przekonanie, że tłuszcze są niezdrowe i należy je maksymalnie ograniczać w swojej diecie. Tymczasem wcale nie jest to prawda. Tłuszcze razem z węglowodanami są konieczne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Codzienne zapotrzebowanie na ten składnik to od 25 do 30 proc. wartości kalorycznej naszych posiłków. Nie należy więc bać się tłuszczów. Wystarczy dobierać te wartościowe, czyli np. olej rzepakowy.

Intermittent Fasting, znany również jako post przerywany, to określenie diety, która może zaskakiwać. Nie ma w niej miejsca na liczenie kalorii ani wykluczanie pewnych grup produktów. O co chodzi w tej diecie? Czy wiesz, czym jest post przerywany?

Wszyscy potrzebujemy teraz większej odporności. Jednym z najważniejszych mikroelementów, który za to odpowiada jest cynk. Najłatwiej przyjmować go w formie sztucznych suplementów, ale jeśli dbamy o zdrowy tryb życia, wybierajmy takie produkty, które sporo cynku zawierają. Okazuje się, że jest ich dość sporo.

Kapusta to jedno z najbardziej popularnych na całym świecie warzyw. Odmian i gatunków jest mnóstwo, ale wszystkie łączy jedno: każdy gatunek kapusty zawiera mnóstwo bardzo zdrowych substancji, w tym przede wszystkim witaminy C. Do rodziny kapustnych należy prawie 40 gatunków roślin, w kuchni wykorzystywane są praktycznie wszystkie. Przedstawmy te najbardziej popularne.

Testujesz różne diety, a efekty nie są zachwycające? Chcesz zmienić nawyki żywieniowe, ale nie wiesz, jak się do tego zabrać? Szukasz motywacji do odchudzania? Może warto skorzystać z pomocy psychodietetyka, który powinien sprawnie łączyć wiedzę z zakresu dietetyki i psychologii.

Późna jesień i zima to okres, kiedy nasza odporność spada. Dopadają nas wszelkiego rodzaju infekcje, samopoczucie spada, słowem: nie jest dobrze. Zwykle staramy się temu zapobiec sięgając po suplementy diety. Nie zastąpią one jednak dobrze zbilansowanej, zdrowej diety. Zamiast suplementów (albo równolegle z nimi) wprowadźmy do naszego codziennego menu naturalne składniki, które dostarczą nam cennych składników, poprawiających naszą odporność i samopoczucie. Oto kilka z nich.

Agnieszka Cegielska w swojej czwartej książce z serii Naturalnie rozmawia z ze specjalistami, którzy zajmują się zdrowiem. jedną z jej rozmówczyń jest Marta Mieloszyk-Pawelec, farmaceutka, absolwentka Akademii Medycznej w Poznaniu, ekspert w zakresie mikroodżywiania. Większość z nas nie zdaje sobie sprawy z tego, że mikroodżywianie to tak ważny krok do długowieczności.

Na pewno każdy kojarzy małe brązowe nasionka, które często w dzieciństwie podawano nam na bóle brzucha lub biegunkę. A latem łany lnu czarują nas swoim delikatnym kwieciem. Ale na tym zalety siemienia lnianego się nie kończą. Od wieków wykorzystywano je w medycynie naturalnej. Obecnie siemię lniane zaliczane jest do "super foods". Zawiera bowiem szereg właściwości, które mają znaczenie zdrowotne, wykorzystywane jest w dietach odchudzających i w kosmetologii.

Co łączy Evę Mendes, Gwyneth Paltrow i Cate Blanchett? To nie tylko znane hollywoodzkie aktorki, ale również entuzjastki diety opracowanej przez Nicholasa Perricone. Jego zdaniem wprowadzenie do jadłospisu większej dawki probiotyków, prebiotyków i antyoksydantów ma nie tylko sprzyjać kontroli wagi, ale również powstrzymywać procesy starzenia oraz wzmacniać odporność.

Świerszcze zamiast chipsów, koniki polne w sałatce, larwy mącznika oblane czekoladą – niewykluczone, że już niedługo takie przysmaki zagoszczą w naszym jadłospisie. Ludzkość musi pilnie poszukiwać alternatywy dla konwencjonalnej żywności. Mogą się nią stać owady, bogate w białko i inne cenne składniki odżywcze.

Znakomity zamiennik tradycyjnego makaronu z pszenicy, szczególnie dla osób, które muszą unikać glutenu. Występuje w rozmaitych kształtach, charakteryzuje się ciekawym smakiem oraz pięknym zielonym kolorem, dzięki czemu świetnie sprawdza się w zapiekankach, sałatkach czy zupach.

Dlaczego w Skandynawii nadwaga, otyłość i choroby cywilizacyjne są znacznie mniejszym problemem niż w innych częściach Europy? Mieszkańcy Danii czy Norwegii zawdzięczają szczupłe sylwetki m.in. odpowiednio skomponowanemu jadłospisowi. Nic dziwnego, że dieta nordycka cieszy się coraz większym zainteresowaniem na świecie. Co warto o niej wiedzieć?

Ziemniaki to najpopularniejsze warzywo i znany nam od zawsze składnik wielu potraw. Ziemniak w naszej kulturze kulinarnej odgrywa istotną rolę, bo w niektórych regionach od wieków stanowi podstawę codziennego jadłospisu. Dawniej uważany za element kuchni ubogiej, obecnie wkroczył na salony jako składnik kuchni wykwintnej. Ale czy posiada inne walory oprócz kulinarnych? Oczywiście, że tak, choć nadal powszechnie mało znane. Warto je więc pokazać.