sushi

• - kilka kawałków kurczaka, ok. 1,5 kg
• - 1 posiekana cebula
• - 3 ząbki czosnku, posiekane
• - 2 duże pomidory bez skórki i pestek w kosteczkę
• - 2 czerwone papryki pokrojone w paski
• - sól, pieprz
• - 2/3 puszki mleka kokosowego
• - ew. ziel.pietruszka

Cebulę i czosnek szklimy na oliwie. Wkładamy kawałki kurczaka i obsmażamy ok. 5 min. Dodajemy paprykę, pomidory i dosmaczamy. Dusimy na małym ogniu kilka minut, wlewamy mleko kokosowe. Ew. dodajemy pietruszkę. Znowu dusimy ok. 10 min do miękkości. Gotowe!