Sos koperkowy
Składniki
- 40 g masła
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka pokrajanej cebuli
- 1 filiżanka kwaśnej śmietany
- 1-2 kostki cukru
- rosół
- sok z cytryny
Przepis
Koperek umyć, drobno posiekać. Z masła i mąki przyrządzić jasną zasmażkę, dodać połowę koperku i cebulę, rozprowadzić rosołem, przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny i gotować przez 15 min. Zestawić z ognia, przecedzić, dodać drugą połowę koperku i kwaśną śmietanę, jeszcze raz zagotować i podać
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
