Sernik

• Ciasto:
• 1.5 szklanki mąki
• 0.5 szklanki cukru
• 0.5 kostki masła roślinnego
• 2 łyżki kakao
• 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek mleka
• Masa serowa:
• 1 kg sera
• 0.5 kostki masła
• 6-10 jaj
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 budyń waniliowy
• 1.5 szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• olejek aromatyczny
• rodzynki
• skórka pomarańczowa (według uznania)

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i włożyć ciasto na kilka godzin do zamrażarki. Ser i masło przemielić w maszynce. Oddzielić białka od żółtek. Do masy serowej dodać żółtka i pozostałe składniki, po czym wszystko zmiksować. Osobno ubić białka na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Do przygotowanej formy zetrzeć na tarce z dużymi otworami połowę ochłodzonego ciasta, ułożyć masę serową a na nią zetrzeć drugą porcję cista. Sernik piec około 1 godz. Po upieczeniu można posypać wiórkami kokosowym.