serduszka

• 3 żółtka ugotowane na twardo,
• 5 dag cukru pudru,
• 17,5 dag Kasi
• 25 dag mąki,
• 5 dag mielonych migdałów,
• 10 dag galaretki malinowej lub pysznego dżemu,
• 0,5 łyżeczki cynamonu,
• szczypta soli,
• cukier puder do posypania.

Żółtka przetrzeć przez sitko ,wymieszać na stolnicy z cukrem pudrem, mąką, cynamonem i solą. Dodać Kasię, posiekać i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
Ciasto rozwałkowywać najlepiej po kawałku na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 3 mm.
Wycinać foremkami serduszka wielkości mniej więcej 5 cm. W połowie serduszek wyciąć w środku mniejsze serduszka lub po prostu otworki. Układać na natłuszczonej blasze