Ryba po grecku

• filety rybne z morszczuka
• bułka tarta
• jajko
• 5 marchewek
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka musztardy
• ziele angielskie
• liść laurowy
• olej do podsmażenia
• 1 cebula
• sól
• pieprz

Filety pokroić na równe kawałki, posolić, obtoczyć w jajku i bułce tartej, usmażyć. Ułożyć w podłużnym naczyniu jedno obok drugiego. Położyć na to sos (sos można przygotowywać w międzyczasie).
Przygotowanie sosu:
Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach, cebulę drobno pokroić. rozgrzać w brytwannie tłuszcz, wrzucić marchew, podsmażyć. Następnie dodać cebulę, można podlewać trochę wodą, aby się nie przypaliło. Przyprawić solą i pieprzem. Dusić ok. 20 min. aż marchew będzie miękka. Dodać musztardę i koncentrat pomidorowy, liść laurowy i kilka kulek ziela angielskiego.Wszystko jeszcze trochę podusić i położyć na ryby.
SMACZNEGO!!