Rosołek rybny

• - 3 duże filety pangi
• - włoszczyzna ( 2 marchewki, kawałek selera, pietruszka, por)
• - 1 cebula
• - natka pietruszki
• - przyprawy: sól, pieprz, szczypta szafranu (koniecznie, nada on zupie cudowny złocisty kolor)
• - makaron nitki

Włoszczyznę umyć, obrać, pokroić w talarki.
Zagotować 1 litr wody, posolić, wrzucić warzywa, gotować 15 minut.
Rybę umyć, pokroić na spore kawałki, włożyć delikatnie do wrzącej zupy na 10 minut,dodać przyprawy.

Osobno ugotować makaron.

Na talerzu posypać natką pietruszki.