Rafaelo

• Biszkopt:
• 160 g mąki
• 220 g cukru
• 6 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Krem:
• 250 g kasi
• 160 g mąki
• 220 g cukru
• 1 l mleka
• 1 olejek waniliowy
• Wierzch:
• 100 g wiórków kokosowych
• 70 g kasi
• 3 łyżki cukru

Jajka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (20x25cm) i piecz w 180st.C. przez około 30 min.
Pół litra mleka wlej do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Do pozostałego mleka dodaj olejek i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj i wlej do gotującego się mleka. Jeszcze przez chwilę gotuj na małym ogniu. Odstaw do wystygnięcia. zmiksuj i dodawaj do niej po trochu zimnego kremu. Biszkopt przekrój w poprzek na dwie części i obie posmaruj kremem (na spodzie biszkopt, na to masa, na nią drugi biszkopt i znów masa). Na wierzchu rozprowadź podsmażone na osłodzone wiórki kokosowe.