Rafaello

• 2 paczki okrągłych krakersów
• 20 dag wiórków kokosowych
• opakowanie cukru waniliowego
• 25 dag masła roślinnego
• 3/4szkl cukru
• 1/2 litra mleka
• 2 płaskie łyżeczki mąki pszennej
• 2 czubate łyżki budyniu waniliowego
• 2 żółtka

Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i 1/2 szkl cukru. Dodać mąkę, budyń i 1/2 szkl mleka, zmiksować, resztę mleka zagotować z pozostałym cukrem, wlać zmiksowaną masę. Gotować aż zgęstnieje. Ostudzić, masło zmiksować, dodając po łyżce masy budyniowej, wsypać wiórki kokosowe. Z krakersów i masy ułożyć 3 warstwy ciasta. Wierzch oprószyć wiórkami kokosowymi.