POMIDOROWA
Składniki
- woda 1 szklanek
- włoszczyzna 3 dekagramów
- kości 3 dekagramów
- pomidory 3 dekagramów
- liść laurowy według uznania
- cukier 2 gramów
- koper 2 gramów
- masło 5 gramów
- sól według uznania
Przepis
Przygotować wywar z kości i włoszczyzny z liśćmi laurowymi. Pomidory rozparować w osobnym naczyniu i przetrzeć; skóry i pestki ugotować wraz z wywarem, po czym odcedzić go. Po odcedzeniu połączyć wywar z przecierem pomidorowym i dodać pozostałe składniki.
