POLEWA
Składniki
- Szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 200 g kostka masła
- żółtka
- 4 łyżki mleka
Przepis
W rondelku rozpuścić masło cały czas podgrzewając dodać cukier, mleko oraz kakao cały czas mieszając gotować na małym ogniu około 3-5 minut. Odstawić do przestygnięcia następnie połączyć z żółtkami.
*Żółtka nie są konieczne ale dzięki nim polewa będzie lśniąca.Jeżeli gotujemy polewę na dużym ogniu mogą powstać grudki, wtedy należy gotową polewę przetrzeć przez sitko.Jeżeli polewa stwardnieje należy ją wstawić w misce do gorącej wody parę razy zamieszać i polewa ponownie będzie miała idealną konsystencję.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
