Polędwica w ziołach

• polędwica wołowa 1 kg
• masło 1 łyżka
• sos sojowy 2 łyżki
• estragon 1 łyżeczka
• bazylia 1 łyżeczka
• cząber 1 łyżeczka
• pieprz grubo mielony 1 łyżeczka
• borówki (ze słoika) 4 łyżki

Polędwicę natrzeć sosem sojowym, dokładnie obtoczyć w mieszance przypraw.
Warstwę folii aluminiowej posmarować masłem, zawinąć w nią mięsa.
Piec 40 minut w temperaturze 200 C.

Odwinąć z folii, piec jeszcze około 10 minut.
Borówki wrzucić do rondelka, zagotować z sosem z pieczenia mięsa.
Gotowy sos przyprawić, wylać na półmisek, ułożyć na nim plastry polędwicy.

Udekorować, podawać z ziemniakami i jarzynką.

Przepis dodał użytkownik oliwkowa