Pogromca mitów

• - 1kg brukselki
• - 3 pomidory
• - mąka
• - jajko
• - sól, pieprz
• - ciemny sos sojowy
• - olej
• - 3 ząbki czosnku
• - kawałek zielonej części pora
• - 2 plasterki żółtego sera

Moim ulubionym daniem z patelni jest mój autorski pomysł na wyśmienite danie wegetariańskie, które obala dwa mity: po pierwsze, że jedzenie wegetariańskie jest nudne i niesmaczne, a po drugie, że brukselki nie da się lubić :) Otóż moje danie to kluski łyżką kładzione z grillowaną brukselką i pomidorami. Kluski gotujemy i odkładamy do wystygnięcia. Jak ostygną to kroimy je we w miarę regularne grube paski i wkładamy do miseczki zalewając 4-5 łyżkami ciemnego sosu sojowego. Dobrze mieszamy aż staną się brązowawe. Następnie na patelni rozgrzewamy 6 łyżek oleju, najlepiej rzepakowego. Jak się dobrze rozgrzeje to wrzucamy 3 pokrojone w podłużne paseczki ząbki czosnku oraz 1/3 pokrojonej w talarki zielonej części pora. Dodajemy zmielony pieprz kolorowy i sól. W tym czasie blanszujemy brukselkę (o. 1kg). Wystarczą 4 minuty w gotującej wodzie. Następnie kroimy ją w grube talarki i wrzucamy na wcześniej przygotowaną patelnię. Grillujemy na złoto-brązowy kolor. Następnie dodajemy 3 pokrojone w ósemki pomidory. Smażymy
aż zaczną robić się miękkie. Na sam koniec dodajemy wcześniej przygotowane kluski i smażymy wszystko razem dobrze mieszając, tak aby wszystkie smaki dobrze się połączyły. Po wyłożeniu na talerz posypujemy grubo startym żółtym serem. Nieskromnie powiem, że jest to danie absolutnie wyśmienite!

Przepis dodał użytkownik mistrz_jot